Birra artigianale in Basilicata

Birra Artigianale di Qualità Superiore in Basilicata

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Giovanni Mastroianni

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Stile di birra è il termine usato per differenziare e categorizzare le birre secondo varie caratteristiche, come il colore, il sapore, l'aroma, la gradazione alcolica, gli ingredienti, il metodo di produzione, la ricetta, la storia e le origini.

Per cui ha tutti i mastro-birrai si porrà la stessa domanda a prescindere che si tratti di Birra Artigianale Matera o Birra Artigianale a Potenza Perchè la domanda è: come si riconosce uno stile birra e come si differenzia la filosofia del mastro birraio, xchè tutte le birre presenti pur rientrando negli svariati stili hanno anima e corpo differenti.

Gli stili di birra sono davvero infiniti e sono riconosciuti in base a standard ben precisi, determinati in base a varie caratteristiche. Non è possibile determinarne un numero ben preciso ma attualmente se ne contano circa 400.

La loro classificazione generalmente si basa su tre categorie fondamentali, ovvero: - Le birre a bassa fermentazione; - Le birre ad alta fermentazione; - Le birre a fermentazione spontanea.

Che tipo di Birra si produce in Basilicata?