Il blog de ilmangiaweb. Categoria: Artigiani del Gusto in Italia


Passione, Semplicemente Passione

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

Salumi d'oca di Vigevano G.Bellazzi e i suoi favolosi salumi d'Oca Sforzesca

20-02-2024

Gianluca Bellazzi è riuscito a sorprendermi. Non mi aspettavo di trovarmi davanti al niente. Niente punto vendita, niente salumeria, niente esposizione di prodotti, niente location per presentazione dei suoi favolosi salumi d'Oca.


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Birrificio Sguaraunda di Massimo Simeone a Pagazzano.... è sota la sènder brasca

07-02-2024

Gigula nigula, rüva e vànn....Gigula nigula, senza dànn….Sguarauunda, nigula redùnda! 
Van De Sfroos
E per Massimo e Roberto "Sguaraunda" sarebbe diventato il nome del loro sogno: Birrificio Sguaraunda 2003 la Bergamasca, la storica

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Birrificio Montegioco di Riccardo Franzosi, la goduria di vivere nel Turtunes

17-01-2024

La filosofia della cadrega impone che la natura faccia il suo corso senza forzare i tempi, altrimenti le cose vengono male. L' attesa ha un costo, ma l’artigiano non segue solo l'utile ma anche la qualità e il Birraio Riccardo lo sa.


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Bodrato cioccolato, amore, passione, visione artigianale del cioccolato dal 1943

18-01-2024

Vuoi fare un cioccolato buono? Compri la pasta di cioccolato. Vuoi fare un cioccolato di qualità? Segui il ciclo completo, dalla raccolta delle fave al consumatore. Ma se insegui un sogno, il tuo cioccolato deve essere Eco Green a 360°.

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Fabio Zanotti è il Cianta, la sua salumeria d'altri tempi incanta la Val Curone

15-01-2024

La qualità del prodotto enogastronomico non è soggettiva, ma utilizza il metodo scientifico per diventare oggettiva. Il Salame Nobile del Giarolo supera la modalità per divenire straordinariamente Nobile nelle mani e nel cuore del Cianta

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Luca Montaldo. Gioia e rivoluzione, la patafisica applicata ai suoi sopraffini

23-11-2023

Tu non hai un fratello, ma lui ama il formaggio: ecco la Patafisica.
La Patafisica applicata ai sopraffini di Luca Montaldo? Il Patafisico! Un mondo parallelo scorre e indica ai miei formaggi la strada da intraprendere ed io li assecondo

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Montèbore: Terre del Giarolo, Leonardo Da vinci, Isabella D'Aragona e Matteo

15-11-2023

Una cosa che rende meravigliosa l'Italia? Il racconto quotidiano della storia, che avvicina i grandi artisti ad eventi popolari dove il solo pensiero è, il piacere. Leonardo Da Vinci, degustò il formaggio Montèbore e lo rese immortale



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Gatto Francesco, vignaiolo di Castagnole Monferrato.Con le Mani sporche di terra

08-11-2023

Con le mani sporche di terra ed il cuore palpitante di un chirichetto, Francesco già sapeva a 6 anni che il suo regno sarebbe stata la vigna; per 2000 lire caricava il Ruchè, lodato dallo sguardo compiaciuto di Don Giacomo Cauda, un Re.


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Distilleria Revel Chion dal 1850 racconta la storia d'Italia a Chiaverano in 40°

25-10-2023

Il 24 Ottobre 1917 ci fu la "rotta" di caporetto. Oggi a Chiaverano nel cuore Canavese nella distilleria Revel Chion 1850 il maestro distillatore Sandro Revel Chion e il titolare Alberto Carrara, in ricordo, non faranno brindisi, forse..

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Mastroianni Giovanni...

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Riso Maratelli 1914 leggenda, unicità coltivata con amore da Vittorina Maratelli

10-10-2023

1981, una leggenda abbraccia un'altra leggenda; il risotto d'oro allo zafferano del maestro dei maestri Gualtiero Marchesi, lo realizzò con la varietà di riso Maratelli 1914 di Vittorina Maratelli. Incontro love di due eccellenze italiane

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