Dolci a Brescia

Dolci Artigianali e di Tradizione dellla Magnifica Brescia

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

Visitate la vetrina dedicata alle Pasticcerie a Brescia

Visitate la vetrina dedicata alle Cioccolaterie a Brescia

Dolce tipico del Natale bresciano, il Bossolà è simile a una ciambella ma più soffice e vaporosa. Realizzato con materie prime semplici, la sua produzione si concentra tra ottobre e gennaio.

Le origini del Bossolà

Diverse le leggende sull’origine del Bossolà. C’è chi dice che a portarlo a Brescia furono i veneziani, chi invece è convinto che questo dolce abbia origini ben più antiche. Quel che è certo è che il Bossolà compare in molti racconti provenienti dalle valli bresciane, e che secondo il mito è simbolo beneaugurante di rinascita.

Quali sono le origini del cioccolato? 

Qual sono i Paesi che coltivano Cacao?

Quante e quali sono le varietà di fava da cacao?

Quali sono le fasi di lavorazione del cioccolato?

A queste domande "maestri cioccolatieri " non solo rispondono ma  ci illumineranno con la loro arte....