Olio extravergine a Bergamo

Olio Extravergine di Oliva di Qualità e Categoria Superiore a Bergamo

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Giovanni Mastroianni

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Di notevole valore ambientale sono anche le aree delle piantagioni di ulivo all’origine dell’olio extravergine Sebino DOP.

Decenni or sono le piante di ulivo erano l’ornamento di alcuni tratti delle sponde del lago Sebino, soprattutto tra Sarnico e Lovere; poi l’olivicoltura si è estesa anche nella fascia collinare della Val Calepio.

L’extravergine Sebino Dop è un olio dal bassissimo grado di acidità, ricco di vitamine e di sostanze aromatiche; l’ideale per una equilibrata dieta mediterranea