Olio extravergine a Campobasso

Olio Extravergine di Oliva di Qualità e Categoria Superiore a Campobasso

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

La provincia di Campobasso è vocata per la coltivazione dell' olio extravergine, in particolare quella del basso Molise, che a partire dalla stretta fascia litoranea penetra nell'ampia valle del Biferno fino a Fortore. Nell'area collinare dell'antica Frentania, con epicentro a Larino, gli olivi sono disposti a un'altitudine che non supera i 600 metri, in un ambiente climatico mite ed equilibrato. Gli extravergine di produzione locale provengono in parte da varietà diffuse in tutta Italia centrale (Leccino, Frantoio, Moraiolo, Pendolino) e meridionale ( Coratina, tipicamente pugliese), in parte da cultivar autocnone. La più diffusa è la Gentile di Larino, che copre il 25% della rassegna varietale molisana, seguita da Aurina, Rosciola, Cellina di Rotello, Cerasa, Olivastra di Montenero, Noccioluta, Olivona, Salegna, per citare le più note