Olio extravergine a Firenze

Olio extravergine a Firenze!!! Caratteristiche organolettiche dell’Olio DOP Chianti Classico
Caratteristiche organolettiche
colore: da verde intenso a verde con sfumature dorate;
aroma: netto di olio di oliva e di fruttato.
fruttato di oliva 2-8;
erba e foglia 0-6;
amaro 1-8;
piccante 1-8;
pinolo mandorla 0-5;
frutta matura 0-2.
non è ammessa la presenza di difetti (mediana di difetto = 0);
mediana del fruttato › 0