Olio extravergine a Macerata

Olio extravergine di Oliva di Categoria Superiore a Macerata

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

L'ascolana tenera e la raggia sono le due varietà, tipiche del territorio marchigiano, che meglio rendono al gusto questo particolare fruttato.
Sono le prime raccolte del mese di ottobre, con un'accurata selezione del prodotto primario.

"Piantone di Mogliano". Questa varietà di olive produce un olio molto profumato, con caratteristiche di fruttato leggero, che si presta molto bene per il condimento a crudo di pietanze a base di carne e di pesce.