Pasta a Cremona

Pasta Artigianale e Tipica a Cremona

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

Manurbini cremonesi

Trattasi di pasta ripiena tipica della tradizione cremonese. Grandi circa come una castagna, i manurbini sono un prima a base di farina di grano tenero, duro e uovo. Il ripieno è la parte che li caratterizza di più: si tratta di carne di manzo marinata con verdure o vino