Prodotti a Lodi

Prodotti di Eccellenza Enogastronomica nella Magnifica Brescia

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

Visitate la vetrina dedicata ai Produttori Enogastronomici a Lodi

I prodotti tipici del territorio come Formaggi a Lodi  vengono magistralmente presentati da celebrità internazioni:Gorogonzola D.O.P., Grano Padano D.O.P., Provolone valpadana D.O.P., Quartirolo Lombardo D.O.P., Salva Cremasco D.O.P. e il Taleggio D.O.P.! Grana Padano D.O.P. senza tralasciare le peculiarità coma la Raspadura e tanti altri ben r rappresentati nella ilmanhgiaweb.  Riso a Lodi , L’Italia è il maggior produttore europeo di riso e l’estensione della risaia italiana supera i 215.000 ettari dislocati in particolare nelle province di Vercelli, Pavia, Novara, Alessandria, Mantova, Milano, Lodi e Verona. Interessante la produzione legata alla Birra Artigianale a Lodi 

 Salumi a Lodi, Salsiccia Lodigiana, è prodotto con carne di suini provenienti da allevamenti nazionali prevalentemente lodigiani. Salamella Lodigiana. Zampone e Cotechino. Sanguinaccio. E una varietà incredibile di salumi di alta qualità, ci presentano le aziende selezionate dal ilmangiaweb. Dolci a Lodi  Oltre alla famosa Tortoniata, caratteristico dessert della gastronomia lodigiana, ti consigliamo di provare la Torta Sabbiosa di Maleo, servita con crema al rum o al cognac, e la torta Bertuldina, un dolce sofficissimo dalla consistenza leggermente croccante. Come variante alle classiche torte ci sono anche i Meìn, a base di burro e farina, da gustare sbriciolati nel latte o nella panna (sono un grande classico nel mese di novembre), la Crema Lodigiana, preparata con uova e mascarpone, oppure gli amaretti di Sant’Angelo, frutto di un’antica ricetta che risale ad inizio Ottocento.

In sostanza, una cucina che rispecchia una vocazione prevalentemente agricola, ricca di piatti che sono il frutto della sapiente elaborazione dei prodotti di cascina.