Prosciutto crudo a Trieste

Prosciutto Crudo a Trieste!!!

 Prosciutto Crudo del Carso. Altra zona votata alla conservazione naturale delle carni è il Carso. La tradizione transnazionale italiana-slovenia qui vuole il prosciutto leggermente più morbido e quindi più grasso, ma la stagionatura è comunque sempre perfetta. I maiali sono allevati per lo più allo stato semibrado.

Prosciutto CottoTrieste con Osso in Crosta di Pane. Un prosciutto Cotto di altissima qualità che si contraddistingue per la scelta della materia prima Italiana e per la completa artigianalità che prevede la siringatura manuale attraverso la vena e la legatura manuale per conferire la caratteristica forma. Successivamente il prosciutto viene cotto all'interno di una sfoglia di pasta di pane, secondo la ricetta tipica della tradizione triestina. Questa lavorazione conferisce al prosciutto la sua unicità. Altissima artigianalità e magnifici maestri.