Prosciutto crudo a Verona

Prosciutto Crudo a Verona!!! Il portale ilmangiaweb inzia la storia per passione e amore gastronomico nei confronti del prosciutto crudo. Quanti prosciutti crudo ci sono in Italia? Come si producono? Chi li realizza? Oggi siamo in Prosciutto Crudo in provincia di Verona, mi auguro di riuscire, con l'aiuto dei norcieri, maestri del gusto, a rispondere ai miei quesiti. Prosciutto Crudo di Soave, la gamba del grande maiale nazionale di allevamento a livello locale ha tagliato il suo grasso in eccesso. Viene preparato con secolari tradizioni tramandate di generazione in generazione. Questo prosciutto crudo viene stagionato per almeno 14-16 mesi in un borgo medioevale di nome Soave. Si ottiene da cosce di maiali nazionali nati e allevati in Italia, lavorato in modo artigianale si presenta al palato dolce, profumato, fragante e di colore rosso tenue con equlibribato rapporto grasso/magro.  Prosciutto Crudo Veneto Berico Euganeo D.O.P. o anche chiamato  Prosciutto Crudo Veneto D.O.P.! Le caratteristiche di questa prelibatezza sono il colore rosea  al taglio. Il sapore: da un equlibrio perfetto tra tempi di salatura, peso del prosciutto, durata e condizioni di stagionatura, scaturisce il sapore elegante, vivo e pieno del Prosciutto Veneto : un equlibrio di dolcezza e profumo. Le sue caratteristiche  organolettiche, il contenuto di sali grassi, e di proteine, lo rendono adatto a qualsiasi dieta alimentare. Per il suo aroma delicato e personale, per la sua morbideza, il prosciutto Veneto è una base ideale per antipasti, primi e secondi, contorni d'elevato livello gastronomico.