Riso a Verona

Acque di risorgive e fontanili affiorano abbondanti nella zona della pianura veronese dove viene coltivato il Riso Nano Vialone Veronese I.G.P., che dalla loro purezza trae le sue preziose qualità. Scorrendo senza tregua, solcano e imbevono una terra generosa, mista a limo e sabbia. Esse sono vitali per le risaie, che ne vengono inondate. Nell’acqua limpida germinano i semi e trovano protezione dai rigori notturni della primavera le giovani piantine. È il loro flusso, sapientemente regolato dal risicoltore, ad assecondare le fasi di maturazione...Consorzio di Tutela della I.G.P.
Riso Nano Vialone Veronese

L’Indicazione Geografica Protetta “Riso Nano Vialone Veronese” si riferisce soltanto a riso ottenuto da semi rigorosamente selezionati della specie japonica della varietà Vialone Nano. Sulla purezza della varietà, sui metodi di coltivazione, di lavorazione e di presentazione al consumo di questo riso vigila il Consorzio di Tutela della I.G.P. Riso Nano Vialone Veronese, che...