Salumi a Pistoia

Salumi a Pistoia!!! Quali sono i salumi tipici che si producono nel territorio di Pistoia? Come si produco? Chi li produce? Col massimo dell'impegno, queste sono le risposte che sono riusciuto a dare.

La produzione anche se presentata, per il momento da poche aziende, ma di alta di qualità, per la materia prima utilizzata, rispecchi tutta  la tipologia della salumeria Toscana. Varieta di Salumi di Cinto Toscano D.O.P. che esordisce con la Sbriciolona di Cinto Toscano D.O.P., il Capocollo di Cinto Toscano  D.O.P., il Salame di Cinto Toscano D.O.P, la Salsiccia di Cinto Toscano D.O.P. e tanto altro ancora che potrete scoprire da soli, inerente a questa razza e alla sua produzione. Salumi in provincia di Pistoia.