Vini ad Ancona
Vini ad Ancona
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Giovanni Mastroianni
Il Lacrima di Morro d'Alba D.O.C. è un vitigno coltivato quasi esclusivamente in questa piccola zona a nord-ovest di Ancona, da vitigno "lacrima" per almeno 85%. Colore rosso rubino intenso e profondo, profumi ben definiti che ricordano i fiori rossi, i piccoli frutti di bosco e la confettura di lampone, ha sapore secco e caldo, fresco con tannini ben pronunciati. Complessivamente è dotato di buona struttura. Normalmente lo si consuma giovane. In alcuni casi regge bene l'affinamento per 2/3 anni, durante i quali i profumi si articolano in sentori più maturi e, cosa piuttosto particolare, si fanno particolarmente pronunciati quelli di mirtillo, erica e corbezzolo, un frutto che cresce spontaneamente nelle zone vicine al litorale marchigiano. Prevede anche la tipologia Passito Morro d'Alba D.O.C.! Rosso Conero D.O.C. da vitigni Montepulciano e Sangiovese che insieme donano al vino caratteristiche ben definite di profumi persistenti al gusto secco con tannini dotati di buona sapidità e buon corpo. Un vino molto interessante nella sua evoluzione è il Rosso Conero Riserva D.O.C.G., la sua zona di produzione sono; Offagna, Camerano, Sirolo, Numana e parte dei comuni di Castelfidardo ed Osimo. Prodotto di alto livello, più maturo e strutturato, ricco e complesso. E' certamente il miglior rosso della regione, sicuramente migliorerà, grazie all'eccellente qualità dei vignaioli presenti in questo territorio. La zona Esino D.O.C. presenta vini da bersi giovani,dotati di freschezza, fraganza e delicata morbidezza. Nel caso di Esimo Rosso D.O.C. da vitigno sangiovese e/o montepulciano, la componente tannica poco accentuata è accompagnata da una buona struttura, piuttosto debole invece nel Esimo Bianco D.O.C. da vitigno verdicchio! Il Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C.G. prodotto da vitigni verdicchio per 85%. Il verdicchio è "il vitigno" delle Marche, quasi un sinonimo quando si parla di vino; copre circa il 60% della produzione a denominazione di questa regione, raggiungendo l'eccellenza di produzione in quella originaria e classica, la più antica, la cui delimitazione prevede l'esclusione dei territori posti alla sinistra del fiume Misa e dei territori dei comuni di Ostra e Senigallia. E' proposto nelle tipologie: Secco, Spumante, Spumante Riserva, Riserva, Passito, Classico, Classico Riserva, Classico Superiore. Se si degusta un Verdicchio di Castelli Riserva o Superiore, ottenuto nella ristretta zona del Verdicchio di Jesi Classico, dalle migliori selezioni alla vendemmia, vinificato con particolare cura e qualche volta affinato per qualche mese in piccole botti, le caratteristiche organolettiche si definiscono in finezza e complessità, con colori più intensi che virano verso il giallo dorato, profumi più articolati con sentori di frutta candita e secca, note minerali e vegetali. All'esame gustativo risulta morbido e ben strutturato, equilibrato e con buona persistenza aromatica, in cui risaltano le note finali ammandorlate. E' un vino che si distingue per essere uno dei migliori prodotti da pesce, lumachine in umido....! Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Spumante raggiunge un buon livello soprattutto con la spumantizzazione in autoclave, esprimendo delicati profumi floreali, sapore secco, decisamente fresco e con discreta persistenza aromatica. Il Verdicchio Castello di Jesi Passito è molto raro, più abboccato che amabile, ed è dotato di buona alcolicità, struttura e persistenza aromatica, caratteristiche che lo rendono adatto con pasticcini con frutta candita o secca. Eccellente zona vinicola, maestri vignaioli vi condurranno per mano alla scopreta dei vini in provincia di Ancona.
