Vini in Campania
Vini di Altissima Qualità in Campania
L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare
Giovanni Mastroianni
Vini In Campania!!! Gli appassionati intenditori di vino amano questa regione non solo per le splendide isole e per le zone intorno al Vesuvio ma, soprattutto, per quelle vicino ad Avellino e Benevento, dove si trovano i vigneti più pregiati, anche se il territorio di Caserta, la stessa Napoli e Salerno stanno compiendo passi da giganti verso la meta dell'alta qualità. Ottima base ampelografica, la perfetta esposizione al sole, gli inverni miti, le estati tiepide, le piogge concentrate nei periodi autunnali ed invernali e il clima temperato, rendono naturale la diffusione della viticoltura in tutta la Campania. Le numerose aziende vitivinicole sono di piccole dimensioni, anche se alcune, modernamente attrezzate e seguite da validi enologi, producono vini di indiscussa qualità e tengono alta l'immagine enologica della regione. Attualmente i vitigni più coltivati a bacca rossa sono sangiovese, aglianico, piedirosso, aleatico e sciascinoso; quelli a bacca bianca sono trebbiano toscano, malvasia bianca di Candia, oltre a bianconcello, coda di volpe, falanghina, fiano, greco, guarnaccia e verdesca. In campania ci sono 3 D.O.C.G. 18 D.O.C. e 9 I.G.T. Aver dato e spazio a vitigni autocnoni come l'Aglianico, il Per'e palummo, l'Asprinio, la Biancolella, la Coda di Volpe, la Forastera, la Tintore, la Sciascinoso e altri che analizzerò nelle pagine del ilmangiaweb per ogni provincia della Campania, è stato di spinta verso l'alta qualità e il ringiovimento economico di cui gode attualmente i Vini della Campania. In questo territorio sono stati individuati oltre 100 virigni autoctoni come mai in nessuna altra zona vitivinico. Fiano D.O.C.G., Greco di Tufo D.O.C.G. e Taurasi D.O.C.G. sono le 3 Denominazioni importanti per il magnifico territorio di Avellino, escluso il Taurasi D.O.C.G. che viene realizzato con Aglianico le altre due realtà Irpine sono prodotti con i vitigni omonomi. L'Aglianico del Taburnio D.O.C. è insieme ad altri vini, un capolavoro è lo si trova tra i Vini a Benevento. I Vini a Caserta attraverso la lungimiranza dei viticoltori si stanno orientando da qualche anno verso nuovi orizzonti recuperando vecchi geni e rivalutandoli come ad esempio il Casavecchia D.O.C. che apre nuovi orizzonti alla degustazione di nuove sensazioni organolettiche. I Vini a Caserta si fanno bene. I Vini a Salerno, concentrano la mia attenzione verso il vitigno Piedirosso e il Falanghina che in questo distretto dà buoni risultati. I Vini a Napoli esprimono tutto il carattere di questa bellissima terra. Ilmangiaweb per ogni provincia sarà più specifico. La vinocoltura in Campania è molto importante, vissuta con passione e lugimiranza, enormi sono le potenziale delle viti, in particolatri i vitigni autoctoni a cui è riservata grande attenzione da parte di eccellenti vignaioli. Vini in Campania!!!
