Vini a Macerata
VINI A MACERATA
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Giovanni mastroianni
Vini a Macerata!!! Nella zona di produzione per i comuni di Camerino, Castelraimondo, Esanatoglia, Gagliole, Matelica e Pioraco, con vitigno matelica 85% si realizza il, Verdicchio di Matelica D.O.C., la sua massima espressione la rivela nella tipologia Verdicchio di Matelica Riserva D.O.C.G., questa produzione coincide con l'Alta Valle dell'Esino ed è caratterizzata da un microclima con forti escursioni termiche, sia stagionali che giornaliere, che garantiscono buoni profumi e altissima qualità. Inoltre, la componente in acido malico di queste uve è consistente, e ha portato all'abitudine piutttosto diffusa di favorire la fermentazione malolattica, proprio per ottenere una maggior morbidezza. Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, che ne anticipano le doti di fraganza dei profumi di fiori e di frutta, con sentori di mandorla amara e ginestra. Secco e ben strutturato, presenta una buona sapidità. La Vernaccia di Serrapetrona D.O.C.G diventa indimenticabile nella tipologia Vernaccia di Serrapetrona Spumante D.O.C.G. da vitigno vernaccia nera., comprende i comuni di produzione di Serrapetrona, e parte di Belforte del Chienti e di San Severino Marche! Colli Maceratesi Bianco D.O.C. da vitigno maceratino, a bacca bianca generato da un clone del verdicchio, di buona eleganza, profumi delicati di frutta fresca, un sapore secco e decisamente fresco, con una lieve vena citrina. Altra zona vinicola, che comprende i territori di dei comuni di San Genisio, Caldarola, Camporotondo di Fiastrone, Cessapalombo, Ripe San Genisio, Gualdo, Colmurano, Sant'Angelo in Pontano, Loro Piceno è il San Genisio D.O.C.; si presenta nelle tipologie San Genisio Rosso D.O.C. da uve Sangiovese min.50%; Vernaccia Nera, Cabernet Sauvignon, dal colore rosso rubino più o meno intenso, odore delicato e dal sapore armonico, San Ginesio D.O.C. Spumante Secco e San Ginesio D.O.C. Spumante Dolce, da vitigno Vernaccia Vera 85% e dalla spuma persistente a grana fine, dal colore rubino con riflessi violacei, odore fruttato e sapore caratteristico. Nel comune di San Severino Marche si produce il San Severino D.O.C. nelle tipologie rosso, rosso superiore, e rosso passito da vitigno vernaccia Nera al 50% ed il San Severino D.O.C. Moro da vitigno Montepulciano al 60%. Grandi vini in questa provincia, magnifici vignaioli che ilmangiaweb spera di poter al meglio valorizzare. Vini in provincia di Macerata.
