Vini a Mantova
Vini Piacevoli e d'Impatto Gustativo di Assoluta Qualità a Mantova
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Giovanni Mastroianni
Garda D.O.C., Garda Colli Mantovani D.O.C., Lambrusco Mantovano D.O.C., Alto Mincio I.G.P., Sabbionetta I.G.P., Quistello I.G.P.!
Il Lambrusco Mantovano D.O.C. è un vino simpatico, leggermente frizzante, con un colore rosso rubino con riflessi porpora, spuma rosea e vivace, profumo vinoso di cantina e mosto che sta fermentando, arricchito a volte da sentori di viola mammola, lampone e ribes. I vini Lambrusco Mantovano D.O.C. vengono prodotti a partire dai vitigni: Lambrusco Viadanese, Lambrusco Maestri, Lambrusco Marani, Lambrusco Salamino, Lambrusco Sorbora, Lambrusco Grasparossa, Ancellotta e Fortana. All'esame gustativo offre sensazioni di freschezza e semplicità, con tannicità e tono alcolico appena accennati, che lo rendono gradevole e piacevole, senza complicazione. Il vitigno Lambrusco Viadanese è conosciuto anche come "Groppello Ruberti", dal nome dell'enologo che lo decretò miglior vitigno della provincia.
I vini del Garda Colli Mantovani D.O.C., crescono in un microclima e territorio, ricco di paesaggi incantevoli e la coltivazione delle uve è in grado di darci vini, piacevoli, vivaci, da bersi giovani. I vini della Garda Colli Mantovani D.O.C. vengono prodotti a partire dai vitigni: Garganega, Trebbiano toscano, Trebbiano di Soave, Trebbiano giallo, Chardonnay, Sauvignon, Riesling renano, Riesling italico, Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Rondinella, Molinara, negrara, Pinot bianco, Pinot grigio. Il vino Garda Colli Mantovani Bianco D.O.C: è una tipologia del Garda Colli Mantovani D.O.C.! Viene prodotto con uve di Garganega al 35%, Trebbiano toscano al 35%, Chardonnay al 35% e altri vitigni. E' di colore giallo pagliarino, al naso si presenta delicato, caratteristico e al palato risulta asciutto, sapido ed armonico.
I vini di Alto Mincio I.G.P. si presentano nella tipologia: Bianco, Rosato, Rosso, Novello, Passito e Rosso Passito. L'Alto Mincio I.G.P. Bianco, da sol o con la specificazione da vitigno, è di colore giallo paglierino; al Naso è delicatamente fruttato e armonico; al gusto conferma i profumi e in bocca è fresco, tipico e pieno. L'Alto Mincio I.G.P. Rosso, da solo o con specificazione da vitigno, è di colore rosso rubino più o meno intenso; al naso è delicato, ricco di sentori di frutti rossi maturi; al gusto è tipico e asciutto. Può presentare anche la versione frizzante
