Vini a Ravenna

Vini a Ravenna !!! Albana di Romagna D.O.C.G. è prodotto nel territorio di Ravenna. E'una bacca bianca adatto all'appassimento, in questo caso il colore è dorato con sfumature ambrate, e il profumo libera sentori di frutta gialla matura, albicocca e pesca appassite, vaniglia e miele. Il sapore è dolce, vellutato e persistente, con un lungo ed elegante fondo di spezie e confetture. L'Albana di Romagna può essere, secco, amabile, dolce e passito ma sempre contrassegnato dalla D.O.C.G. Il vino Cagnina di Romagna D.O.C. si ottiene dal Terrano, vitigno a bacca rossa che viene coltivato soprattutto in friuli-Venezia-Giulia. Il colore del Cagnina di Romagna è rosso porpora, vivace, con spuma evanescente. Il profumo è vinoso ma anche ricco di sentori di frutta rossa, fragole, marasca e lamponi, morbido, con tannini appena accennati e dotato di buona intensità. E' piacevolevolissimo in abbinamento con biscotti, crostate  e dolci presentati dal ilmangiaweb. Il Pagadebit di Romagna D.O.C., si ottiene dal vitigno Bombino Bianco, che permetteva ai contadini, visto le sue caratteristiche di resistenza, di produrre vino anche nelle annate difficili e quindi di " pagare i debit". Il bombino bianco dà vini di colore giallo pagliarino tenue con leggeri riflessi verdolini, con profumi delicati di biancospino, fiori di campo, susine bianche e leggermente erbacei. Al gusto sono secchi e freschi, accentuate le sensazioni di morbidezza e pseudocaloriche. Piavevoli da consumarsi in gioventù.  Il Trebbiano di Romagna D.O.C. che rappresenta tuttora circa il 90% della produzione viticola del ravennate, è una varietà molto generosa ed idonea per ottenere un vino piacevole. Il colore è giallo paglierino più o meno intenso, a volte con sfumature dorate, i profumi sono piuttosto neutri, e ricordano un pò quelli dell'uva, della mela poco matura e dei fiori di campo. Secco e debole di corpo, evidenzia in modo appena percettibile le sensazioni di morbidezza e sapidità, mentre si distinguono molto bene quelle di freschezza. Se il vino viene prodotto da uve coltivate in terreni posti in collina, le sue doti di struttura e carattere risultano migliori. Colli di Faenza D.O.C.!  Vini in provincia di Ravenna!!!