Vini in Sicilia
Vini Autoctoni e Internazionali di Struttura ed Armonia in Sicilia
L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare
Giovanni Mastroianni
La Sicilia è la più grande isola del Mediterraneo, e comprende gli arcipelaghi del isole Eolie o Lipari, delle Egadi, delle Pelagie, nonchè Pantellleria e Ustica. Il Territorio Siciliano è per lo più collinare e il restante 40% montuoso e pianeggiante. Il territorio siciliano e povero di corsi d'acqua e di laghi, ma presenta torrenti e "fiumare"con scarsa portata. La Sicilia è dominata da un clima mediterraneo, caldo e arido sulla fascia costiera, temperato e umido nella parte centrale e sui rilievi. Tutte le province di questa terra sono interessate all'allevamento della vite. In ogni provincia troviamo dei vitigni autocnoni che rendono molto appassionante e unica l'enologia di questo territorio. Per cui è lecito ricordare che la provincia di Trapani è famosa oltre che per i suoi ottimi vini a percentuale a D.O.C., soprrattutto per il Marsala D.O.C., il vino liquoroso più famoso d'Italia e per lo splendido vitigno Zibibbo o moscato d'Alessamdria da cui si nascono vere gemme come il Passito di Pantelleria D.O.C. La provincia di Catania ha la sua più alta espressione nell'area Etnea e in quella di Caltagirone, in questo distretto grandi viticoltori lavorano vitigni indigeni, Carricante, Catarratto, Nerello Mascalese, Nero D'Avola, tutti a denominazione Etna D.O.C. e in non facili internazionali come il Merlot, il Pinot Nero tra le bacche rosse e lo Chardonnay tra i bianchi. La provincia di Messina è famosa per rinomati Marmertino con alle spalle una vita millenaria ed il passito, la Malvasia delle Lipari D.O.C. fra i più nobili e antichi d'Italia, tutte D.O.C. come il Faro D.O.C., ottenuto da dagli auotocnoni Nerello Mascalese, nerello cappuccio e sangiovese. La ricchezza di questa terra è la sua gente, in ogni provincia vivono e lavorano indomite famglie che da generazioni portano sempre più in alto la coltura della vite diventando tuttuno con vitigni come il Grillo, Inzolia, Damaschino, Nero D'Avola, Pignatello da cui nascono armonie di profumi, sentori che riportano alla mente mgnifiche estati e vacanze Siciliane. Al momento i Vini Siciliani trattati godono della D.O.C.
