Vini in Veneto
Vini Autoctoni ed Internazionali di Straordinaria Armonia e Struttura in Veneto
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Giovanni Mastroianni
Vini in Veneto
Il Veneto è una grande regione vitivinicola che si affaccia ad est sul mare Adriatico; a nord confina con l'Austria, a nord-est con il Friuli-Venezia Giulia, a nord- ovest con la Lombardia e l'Emilia-Romagna. La parte settentrionale è montuosa e comprende l'Altopiano di Asiago, il monte Grappa ed i bellissimi gruppi dolomitici quali il Civetta, il Cristallo e l'Antelao che superano i 3000m. La fascia collinare e coperta dai monti Lessini, le colline di Bassano ed il Montello. Nella pianura si innalzono solitari i monto Berici ed i colli Euganei e poi la pianura si estende dal Mincio al confine con la Lombardia e dal Po al Tagliamento, ed è divisa in alta e bassa da una fascia di risorgive. L'economia del Veneto prevalentemente agricola, è favorita dalla presenza di molti fiumi e canali, anche navigabili, con una grossa capacità idrica. Il pricipale fiume è il Po. Il clima del Veneto presenta notevoli escursioni termiche stagionali e diviene di tipo continentale man mano che si allontana dal mare Adriatico. In provincia di Verona la viticoltura è in massima parte altamente specializzata, presente in una vasta zona che dal lago di Garda raggiunge la val d'Alpone verso est. Menzione da riconoscimento D.O.C.G. è il Recioto di Soave, vino delizioso ottenuto da uve autocnone garganega, il Bardolino Superiore D.O.C.G. e del Soave Superiore D.O.C.G.! In questo territorio fanno visita milioni di appassionati per conoscere la realtà di maestri-vignaioli che danno vita ad un must dell'enolgia mondiale, l'Amarone della Valpolicella, un grandissimo che negli ultimi anni ha saputo balzare alla ribalta anche nel mercato internazionale, con quotazioni elevatissime, stiamo parlando di una D.O.C. che si assembla con i vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara e Rossignola da cui nasce anche il ricercato Recioto della Valpolicella. In questa eccelente cornice c'è, Verona e la sua provincia contadina che arrichisce le cantine dei migliori ristoranti d'Italia, anche con vini più leggeri come il Bianco di Custoza D.O.C. o il Garda D.O.C. delle zone veronesi. Quando si arriva a Padova, la direzione giusta da prendere e per i Colli Euganei, che presenta terreni vulcanici ricchi di minerali che donano caratteri favoreli per la coltivazione della vite. Eccellenti viticoltori abitano da queste parti che sanno in alcuni casi usare tecniche antiche per realizzare i propri capolavori come le anfore di argilla per l'affinamento del vino. Treviso vuol dire Prosecco di Valdobbiadene e Cartize D.O.C.G, tra i vini più venduti al mondo. Vicenza gravita attorno al paese di Gambellara ed è situata sulla vecchia strada pedemontana, ai piedi delle colline basaltiche che costituiscono l'ultima propaggine dei monti lessini. I colli Berici, altra area a D.O.C., sono situati a sud di Vicenza ed è caterizzata dalla presenza del Tocai Rosso, una vera e propria rarità enologica che trova la sua massima espressione a Barbarano. Alle pendici dell'altopiano di Asiago c'è la zona dedicata ai vin eccellenti, anche questa solo D.O.C. che si chiama Breganze D.O.C., che presenta terreni molto diversificati, di origine vulcanica e calcarea, di colore giallo-biancastro, fertili, compatti adatti per la crescita di vitigni intrnazionali e autocnoni come il Vespaiolo dal quale si ottiene il delizioso vino da dessert, il Torcolato D.O.C. E in fine la zona dedicata ai vini di Venezia, argomento che approfondirò nelle categoria viniveneziali de ilmangiaweb. Maestri, i vignailoi veneti assumono sempre di più autorevolezza, diventando portavoci dei Vini in veneto e del made in Italy!!!
