Amo La Morra, amo la mia passione; Sara Moscone la vignaiola anima delle Langhe

          

Sara Moscone illumina con la sua brillante vivacità il territorio delle Langhe, divenendo portatrice di simpatia e riflessione, in una Terra di cui percepisce le vibra e la rimanda all'ascolto del suo cuore che, anima la sua mente. La Langa è donna la Bussia è donna e ama il Barolo di Sara Moscone

La Cantina Moscone si trova a Monforte d’Alba, nel cuore dell’incantevole zona del Barolo, e rappresenta un'autentica realtà fondata sul rispetto della tradizione e del territorio. Qui, tra i prestigiosi vigneti di Bussia, Sara Moscone e suo cugino Marco portano avanti  un'eredità familiare tramandata dal 1877. Gli ettari di proprietà sono 18, gestiti con attenzione maniacali 

*In casa di vignaioli si parla per il 90% del tempo di vigna e in casa c'erano anche i nonni paterni e materni, ed io amavo ascoltarli...

           

Sara Moscone, il Barolo di nuova generazione.

Sara Moscone, è il presente ed il futuro, della viticoltura tradizionale di Langa, un legame che gli genera, spregiudicata tenacia, smisurato orgoglio, tanta dedizione e responsabilità per la storia, le tradizioni; bagaglio che sopporta con molta naturalezza, cosciente delle conoscenze enologiche ereditate in quattro generazioni di famiglia immersa nella viticoltura, tra gioie, dolori e ricordi che saldano la sua vita alle Langhe...

 

Non tradirò mai le Langhe, non tradirò mai il Barolo per facili quadagni

 

Piazza La Morra ore 08:00; tra poco, alle 9:00 incontro la vignaiola Sara Moscone che mi presenterà la Gran Dama...

Sono arrivato in casa di Sara Moscone vignaiola de La Morra e tutto fa presagire un grande incontro...

          

Vorrei rivivere la mia infanzia centomila volte.

 *Quando andavo dal nonno a trovarlo in cascina. Quando correvo tra i filari a raccogliere l'uva che mi impastricciava le dita. Mi sentivo libera....

*Nei miei vini cerco la semplicità, che è il contrario della banalità. 

*Sogno un Barolo che non ha paura di abbandonare la cantina per essere bevuto tutti i giorni. Un vino straordinario perché quotidiano, che mostra con orgoglio l’appartenenza alla sua terra senza essere spocchioso.

*Essere vignaiola a Monforte d'Alba, coltivare le uve della "Gran Dama" Bussia e trasformarle in Barolo, questa è la "mia" strada, la mia gioia...

*Per me il vino è un mondo antico, sempre nuovo.

*Amo i vini che sono come me: diretti, sinceri, profondi.

*Amo i vini che raccontano storie gustose, che non smetteresti di assaporare.

*Amo i vini conviviali, allegri, pieni di vita.

*Amo i vini che finiscono.

 

NON C'E' QUALITA' ENOGASTRONOMICA SE NON C'E' QUALITA' IN CHI LA PRODUCE

 

Scopri le bontà enogastronomiche della provincia di Cuneo

 

"Tu chiamali come vuoi, io li chiamo soltanto eroi."

 

Giovanni incontra Sara Moscone

           

*Noi siamo il frutto della passione di quattro generazioni di vignaioli

 *La mia stagione preferita è l'autunno, i colori della natura sono stupendi e anche enogastronicamente ci prepariamo a sopportare il freddo; bagna càuda, le polente, gli stufati e brasati, tartufo bianco e tutto accompagnato dai vini delle Langhe...

 *La cosa che mi piace del Barolo e che migliora con l'andar del tempo, è un vino che sorprende sempre, ogni anno

*Per me è un grandissimo onore parlare del Barolo e farlo conoscere insieme al territorio in tutto il mondo, questa esperienza la vivo con grande resposabilità...e con estrema leggerezza, come vorrei che fossero il mio Barolo e in generale i miei vini

* Ho sempre vissuto, fin da piccola, per merito di mio nonno materno, la vigna, la produzione del vino, come un gioco e per questo sento di aver passato una stupenda infanzia...è stato bravo a regalarmi le sue conoscenze a forma di dono

 * Io e mio cugino Marco abbiamo intrapreso nel 2022 questo fantastico percorso e ciò che ci unisce è la passione ed anche la passione trasmessa in un secolo e mezzo da tutta la nostra famiglia; posso dire che siamo "Il frutto della passione"

* Tutto ciò che si studia è utile, anche il mio dottarato in Giurisprudenza, Giovanni non sai quanti problemi mi ha risolto....

 

La vignaiola Sara Moscone saluta gli amici de ilmangiaweb

 

Il Barolo è donna

Per me che sono donna sarebbe facile confermare questa tesi, ma non è così!

Il Barolo è di chi lo ama

 

           

 

La vignaiola Sara Moscone presenta i vigneti e le zone dove produce i suoi vini

Giovanni ti spiego come nascono i miei vini, in particolare il Barolo:

 

Per cui, partiamo dagli impianti di vinificazione

          

Questa è la zona di affinamento dei miei Barolo

          

          

 

La vignaiola Sara Moscone presenta il metodo di vinificazione e affinamento dei suoi vini

La famiglia Moscone è vignaiola da 150 anni

Di storia, aneddoti, scelte difficili e a volte litigi alle spalle ne abbiamo tante, ma sempre uniti dalla passione e dall'amore per la nostra terra 

È un rapporto in continua evoluzione con le tre generazioni di contadini che mi hanno preceduto, e la quarta rappresentata da ma e Marco: il bisnonno Giacinto, che fondò l’azienda; il nonno Angelo che imparò a scegliere le posizioni migliori dove piantare i vigneti; mio padre Livio e i suoi fratelli Giacinto e Mariano, che mi hanno insegnato il mestiere e hanno avuto la straordinaria opportunità di coltivare il più importante cru di Monforte d’Alba, la Bussia.

 * La vigna, se parli, non cresce, se la ascolti, ti parla

 

          

  

Il vino scorre nel passato della mia famiglia, ma ha trovato in me il suo futuro.

Rappresenta ciò che sono stata e mi guida in ciò farò domani, consapevole che non c’è una strada «giusta» da intraprendere, ma la «mia» strada. E so di poterla vivere con quella meravigliosa libertà che queste colline mi hanno sempre ispirato.

 

La vignaiola Sara Moscone spiega come nasce la sua passione e la storia della sua famiglia

Stefano domanda Sara risponde

Barolo Re dei vini

Il Barolo rappresenta l'apice dell'eccellenza enologica italiana. Prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo nelle Langhe piemontesi, questo vino straordinario incanta con la sua complessità aromatica. La sua struttura maestosa e i tannini eleganti ne fanno un tesoro ricercato dai più esigenti collezionisti. L'invecchiamento minimo di tre anni conferisce al Barolo quella raffinatezza unica che lo contraddistingue. Un'etichetta che racchiude in sé storia, territorio e quella rara capacità di migliorare nel tempo che solo i grandi vini possiedono.

            

 

Barolo vino dei Re 

Juliette (o Giulia) alla morte di Carlo, nel 1838, acquisì tutte le proprietà della famiglia Falletti. Chiamò nelle sue terre il grande enologo francese Louis Oudart che applicò le tecniche usate per i grandi vini francesi sul vino prodotto nei possedimenti della marchesa Juliette (o Giulia).  Fu così che si scrisse una delle prime importanti pagine della storia del Barolo moderno, divenuto così popolare che incuriosì persino il re Carlo Alberto di Savoia. Giulia gli inviò 325 carri, ognuno contenente una botte di Barolo: una per ogni giorno dell'anno (tranne i 40 giorni di Quaresima, Gulia era molto osservante), in modo che il re potesse assaggiare ogni giorno un vino diverso.

Il Barolo è donna grazie... a Juliette (o Giulia)... ricordatevelo 

Fu così che alla corte di Torino il Barolo venne definito "vino dei re, re dei vini".

 

 Perchè si dice "Barolo Re dei vini" "Barolo vino dei Re"

 

Francesco domanda Sara risponde

*Oggi questa è la mia storia e la voglio raccontare, vivere a modo mio, libera da condizioni e condizionamenti

          

Mi sento libera

Sono grata a tutti e di tutti ho rispetto, ma sento di essere e di appartenere a questo territorio, che amo e che mi ama, perchè avverto, quando attreverso le vigne, quando sfoglio le foglie giocando con il suo fruscio, quando assaggio l'uva in tutte le sue stagioni, avverto delle vibrazioni...

Senti il peso dei essere vigniola e rappresentante di una delle zone vinicole più importanti al mondo?

 

 

CI SIAMO, E' IL MOMENTO DELLA DEGUSTAZIONE

 

La vignaiola Sara Moscone inizia la presentazione in video della "Prima" degustazione

 

Chardonnay Langhe D.O.C. Reblanc Cantina Moscone

Sara Moscone:

Una mia nota

Le uve Chardonnay, che crescono in tutto il mondo, esprimono una particolare complessità aromatica ben marcata nelle Langhe,e più precisamente, nel nostro Cru di Bussia. Questo, in aggiunta a delle temperature ottimali tipiche della
zona, garantisce un sorprendente equilibrio ed una straordinaria intensità anche nelle giovani annate. 

 Dati Tecnici

VIGNETO: Area del vigneto: Bussia (Monforte d'Alba).
Varietà delle uve: Chardonnay 100%. Esposizione: Sud, Sud-est.Struttura del suolo: Prevalentemente marna grigia e sabbia. Forma di allevamento: Guyot.
Altitudine: 300-350 mt.
Metodo di raccolta: Completamente manuale. Periodo di raccolta: Prime settimane di Settembre.
CANTINA:
Raccolta manuale delle uve.

Dopo la pressatura soffice, ha luogo una fermentazione in barrique nuove di rovere francese nelle quali il vino affina, perfezionando la struttura, per circa 12 mesi con
periodiche azioni di rimessa in sospensione del vino attraverso la tecnica del “batonnage”.
Fermentazione malolattica: Sì Contenuto alcolico: 14,0 – 14,5 % vol.

          

Cose mie e di altri, da sapere in bevuta libera...

*Dalla rinomata e prestigiosa zona della Bussia, nasce questo travolgente bianco, frutto di una selezione accurata delle migliori uve Chardonnay. 

*Non un qualsiasi Chardonnay, ma Chardonnay Reblanc direttamente dalle migliori zone vinicole del comune di Barolo affinato 12 mesi...pura eleganza nel bicchiere

*Profumi piacevoli e persistenti che ritrovi in bocca dove emerge l'eleganza, raffinato, avvolgente, cremoso. Lo Chardonnay Reblanc di Sara Moscone è Notevole

 

 Sara Moscone presenta il "Langhe Chardonnay D.O.C. ReBlanc

 

La vignaiola Sara Moscone inizia la presentazione in video della "Seconda" degustazione

 

Nebbiolo d'Alba D.O.C. nd'a Cantina Moscone

Sara Moscone:

Una mia nota (dedicato)

Moscone Giacinto, dal carattere forte e determinato ma senza mai mancare
di eleganza, stesse caratteristiche che rendono questo vino il Principe delle Langhe. 

Dati tecnici

          

 

Cose mie e di altri, da sapere in bevuta libera...

*Il Nebbiolo d'Alba della Cantina Moscone è un racconto di questa terra, delle Langhe, un invito a esplorare l'essenza pura e autentica di Monforte d'Alba e della Langa. Piacevole, di buona beva...

*Il Nebbiolo d’Alba della Cantina Moscone si distingue per il suo carattere elegante e fresco. E' perfetto da bere in abbinamento con piatti tipici della cucina piemontese, come brasati, agnolotti al sugo d'arrosto o formaggi stagionati.

*Il Nebbiolo d'Alba di Sara Moscone "forse" rappresenta al meglio la filosofia della cantina, gestita con piglio e umiltà da Sara e Marco. Per cui in questo vino vedo la semplicità di un mestiere-arte che il Duo ha saputo miscelare rendendo il loro Nebbiolo "facile" e "immediato" che è l'esatto opposto di "banale"

 

 Sara Moscone presenta il Nebbiolo D'Alba D.O.C.

 

 

La vignaiola Sara Moscone inizia la presentazione in video della "Terza" degustazione

 

Barbera d'Alba D.O.C. Superiore Bd'A Cantina Moscone

 

Sara Moscone:

Una mia nota

La Barbera è una delle poche varietà di uva con un nome femminile e per questo vogliamo la nostra Barbera d’Alba Superiore: intensa, elegante e longeva.
Ha origine in varie sottozone del Piemonte, come Alba e Asti, ma poi si è diffusa in vari luoghi d’Italia e del mondo.

Dati Tecnici

Sara Moscone:

VIGNETI:
Comune: Monforte d'Alba.
Vitigno: Barbera 100%.
Esposizione: Sud, Sud-Ovest.
Struttura del terreno: Prevalentemente calcareo e argilloso. Allevamento: Guyot.
Metodo di vendemmia: Completamente manuale. Periodo di vendemmia: Metà settembre.
VINIFICAZIONE:
Dopo un'attenta selezione si procede con una pressatura soffice delle uve volta ad ottenere solo il mosto più nobile. Seguendo la tradizionale vinificazione in rosso, la
macerazione con le bucce avviene per 10-15 giorni a una temperatura di circa 26° C in tini di legno di rovere. Completa la fermentazione malolattica prima
dell'inverno e affina in tonneaux nuovi di rovere francese. Invecchiamento: 12-14 mesi in toneaux nuovi di rovere francese, vasche di acciaio inox e bottiglia.
Grado alcolico: 15,5% vol.

Potenziale invecchiamento: Oltre 10 anni.

 

          

Cose mie e di altri, da sapere in bevuta libera...

*Un vino dal profumo intenso e avvolgente...Al palato, si presenta corposo ed elegante...I tannini morbidi e persistenti completano l’esperienza, rendendo ogni sorso un piacere unico.

*Una Barbera superlativa, una Barbera al femminile, le mano di sara si distingue. Unico neo...finisce subito

*Un vino di grande personalità, ideale per esaltare i sapori decisi della cucina.

*La Barbera d’Alba Superiore di Moscone, Nel comune di Monforte d’Alba, su terreni prevalentemente calcarei e argillosi e con esposizione sud e sud-ovest, viene coltivata Barbera in purezza secondo il sistema di allevamento a Guyot. Le viti sono curate con grande attenzione e la raccolta avviene manualmente a metà settembre, selezionando solo i grappoli migliori per garantire qualità e integrità del frutto. Fantastico

 

 Sara Moscone presenta la Barbera d'Alba D.O.C. Superiore

 

 

La vignaiola Sara Moscone inizia la presentazione in video della "Quarta" degustazione

 

Barolo 1877 D.O.C.G. Cantina Moscone

Sara Moscone:

Una mia nota (dedicato)

Moscone Mariano, il suo rispetto per la terra e i suoiinsegnamenti riguardo la cura all'interno del vigneto ci fanno apprezzare maggiormente questo pregiato vino. 

Dati Tecnici

VIGNETO:
Area del vigneto: Monforte d’Alba, zona Bussia.
Varietà delle Uve: 100% Nebbiolo. Esposizione: Sud e Sud-Ovest.
Tipologia di suolo: Marna grigia e in parte arenaria. Forma di allevamento: Guyot.
Periodo di raccolta: Ottobre. Metodo di raccolta: Completamente manuale.
CANTINA:
Raccolta manuale delle uve. Macerazione a contatto con le vinacce per circa 20 giorni e fermentazione a una temperatura di circa 26°C in acciaio inox. Completa la fermentazione malolattica prima dell’inverno. In primavera viene riposto in botti di
rovere grande da 50 hL dove affina per almeno 24 mesi, per poi passare in vasche d’acciaio per almeno completare l'affinamento prima dell’imbottigliamento.
Grado alcolico: 14 – 14,5%.

           

        

 Cose mie e di altri, da sapere in bevuta libera...

*Il Barolo 1877 di Cantina Moscone, un gioiello di Monforte d'Alba nella zona di Bussia, è realizzato esclusivamente con uve Nebbiolo, coltivate tra i 450 e 480 metri di altitudine. Il carattere dei gandi vini e la piacevolezza di beva lo rendono unico...

*Barolo 1877: una delle nostre gemme delle Langhe più preziose, la sua storia racconta di passione e dedizione dei vignaioli Moscone. è un viaggio attraverso i sapori intensi e la storia viva di ogni goccia di questo Barolo DOCG. Sorprendente

*Uve Nebbiolo in purezza, coltivate con cura e dedizione in vigneti all’ interno del prestigioso Cru Bussia a Monforte d’Alba. La Bussia è una delle zone di maggior prestigio per la produzione di Barolo. Assaggiato, poi bevuto in compagnia di me-stesso. Goduto 

 

 Sara Moscone presenta il Barolo Classico 1877 D.O.C.G. 

 

 

La vignaiola Sara Moscone inizia la presentazione in video della "Quinta" degustazione

 

Barolo D.O.C.G.  cru Bussia Cantina Moscone

 Sara Moscone:

Una mia Nota (dedicato)

Moscone Angelo, a cui porgiamo enorme gratitudine per il tesoro che ci ha lasciato, dandoci la possibilità di produrre il vino considerato il Re delle Langhe. 

Dati Tecnici

VIGNETO:
Area del vigneto: Monforte d’Alba, Cru del vigneto Bussia.
Varietà delle Uve: 100% Nebbiolo da singolo vigneto.
Esposizione: Sud e Sud-Ovest.
Tipologia di terreno: Marna grigia.
Forma di allevamento: Guyot.
Periodo di raccolta: Ottobre.
Metodo di raccolta: Completamente manuale.
CANTINA:

Raccolta manuale delle uve. Macerazione a contatto con le vinacce per circa 20 giorni e fermentazione a una temperatura di circa 26°C in botti di rovere da 50 HL..
Completa la fermentazione malolattica prima dell’inverno. In primavera viene riposto in botti di rovere grande da 50 hL dove affina per almeno 30 mesi, per poi passare in vasche d’acciaio per almeno 12 mesi prima dell’imbottigliamento
Grado alcolico: 14,5 – 15 %

           

           

Cose mie e di altri, da sapere in bevuta libera...

* Qualitativamente è un prodotto molto buono a tratti eccellente...aggiungerei che ha uno stile fantastico e una grande eleganza, lo annoto tra i miei preferiti: Barolo Bussia Cantina Moscone

*Il Re dei vini d'Italia è ben rappresentato dal Barolo Bussia di Sara Mosconi. Si precepisce la qualità del puro sangue, avvolgente ed in continua evoluzione..

* Se questo è il risultato del passaggio di consegna della famiglia Mosconi a quelle dei nipoti e figli Sara e Marco, si! Posso dormire sonni tranguilli..il loro Barolo Bussia rappresenta un'autentica realtà fondata sul rispetto della tradizione e del territorio. Qui, tra i prestigiosi vigneti di Bussia, Sara Moscone e suo cugino Marco producono questo Barolo Bussia a dir poco magnifico

*Sono riusciuto a scroccare una bottiglia di vetro con dentro il vino rosso della Gran Dama la Bussia, l'ho abbinato alle chiocciole dell'allevatore di Paolo Bove di Novello a tre km, linea d'aria, dalla Cantina Moscone, il profumo dell'umido di Chiocciole derivava dal Porro di Cervere dell'agricoltore Loris Rinero a otto km, linea d'aria, dalla cantina Moscone...

"Perfetto", mia cara Sara, con questo "grandioso" Barolo sei riuscita a farmi sentire la tua passione, la tua Storia e a farmi trascurare la corsa della vicina di casa sui tapis roulant. Un vino assoluto, un grande vino e l'ultimo sorso lo dedico a te "Madame": il vino delle Regine e dei Re

 

Sara Moscone presenta il Barolo D.O.C.G. cru di Bussia 

 

          

 E'stato un grande incontro

Grazie, Sara sei stata elegantemente disponibile, come i tuoi vini superlativi,  i tuoi vini hanno il sapore delle cose belle e di un amore avvolgente

 

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

 

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