Dolci a Varese

Dolci Tipici e di Tradizione a Varese e Provincia

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

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La genialità e maestria la si ritrova anche in pasticceria e nella lavorazione del cioccolato. I famosissimi Brutti & Buoni di Gavirate nella casualità, che diventa una componente della cretività, nascono nel 1878 appunto a Gavirate dalla mente e dalle mani di Costantino Veniani. Sono raffinati dolci di finissima pasticceria artigianale. Realizzati, incartati e confezionati a mano. La fragranza di mandorle e nocciole tostate e il delicato aroma alla vaniglia fanno dei Brutti e Buoni un dolce ottimo da gustare in ogni occasione: accompagnati da spumanti, vini, creme, un buon caffè o da una fumante tazza di cioccolata. I Brutti & Buoni di Gavirate diventano anche i Brutti & Buoni di Besozzo il dolce di tutta la provincia di Varese e non solo, rinomati e apprezzati anche all'estero grazie al flusso costante e continuo di turisti. I Sass di Gavirà è un similare ma di cacao e nocciole tonde piemontesi, più richiesto insieme agli  "originali" ,e particolari nel gusto gli Amaretti di Gallarate, possono entrare a ben diritto tra i dolci tipici e buonissimi di Varese così come come la Torta Varese ideata e copiata nella ricetta da tanti altri pasticceri del mondo.