Prodotti a Brescia
Prodotti di Eccellenza Enogastronomica nella Magnifica Brescia
L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare
Giovanni Mastroianni
Visitate la vetrina dedicata ai produttori enogastronomici a Brescia
VINI E VITIGNI DELLA MAGNIFICA BRESCIA
Un'ampia zona pianeggiante e varie zone collinari e ad ovest, il territorio della Franciacorta e basta indicarne solo la zona per visualizzare la stupefacente produzione dello Spumante Metodo Classico più importante è famoso e bevuto d'Italia,il Franciacorta. Ambasciatore mondiale del successo del Made in Italy,! Brescia è terra di vitigni e vini di grande pregio come: Capriano del Colle D.O.C., Cellatica D.O.C., Riviera del Garda Bresciano D.O.C., Garda Classico D.O.C., Lugana D.O.C., San Martino della Battaglia D.O.C. e il Botticino D.O.C. tra i miei favoriti.
Zona anche di formaggi e di allevamento alo stato anche semi-brado di razze autoctone che per tutta la provincia ci offrono produzioni importanti come: Gorgonzola D.O.P., Grana Padano D.O.P., Provolone Valpadana D.O.P., Quartirolo Lombardo D.O.P., Salva Cremasco D.O.P., Taleggio D.O.P.e Silter della Val Camonica D.O.P.!
Notevole è la produzione, di grande pregio, legata alla distillazione, che annovera distillerie e maestri distillatori che attingono da vinacce di un territorio generoso di qualità, per produrre Distillati e Liquori in Brescia di fama mondiale. Terra di geni e maestri artigiani, padroni della materia e dotati di grande passione e amore non solo verso il loro lavoro, ma anche nei riguardi del loro amatissimo territorio, frequentato per tutto l'anno non solo per motivi legati all'enogastrominia; l'abiltà di una macchina del turismo che sfrutta tutte le caratteristiche peculiari di un distretto molto vario e variopinto, che offre tutto al forestiero. Questo regalo del Divino, si trasforma, in profumi e dolcezza con i Salumi Selvatici della Val camonica, dove segnalo i Salumi di Cinghiale e Salume di Cuz, Saliciccia di Castrato Ovino, Salame La Ret, Salame di Quinzano, lo Strusètt ed il suo favoloso Prosciutto Crudo di Cinghiale, che si abbina in modo naturale alla produzione dei vini della Valcamonica I.G.T., la produzione dei maestri norcni presenta delle vere rarità che ci raccontano la storia, le tradizioni e la cultura di contadini, addetti all'allevamento e alla coltivazione della terra,
A BRESCIA C'E' OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DI QUALITA' SUPERIORE
Il pizzicore in gola e il retrogusto di carciofo e una lievissima acidità e tanta soavità e delicatezza, sono le caratteristiche organolettiche (che grazie ad un microclima ideale, penso alle montagne ai laghi, e di consequenza alle temperature mitigate, alle favorevoli condizioni strutturali del terreno e all'indomita capacità degli agricoltori), che hanno permesso alla provincia di Brescia di essere insignita del marchio Olio Extra vergine di Oliva Garda D.O.P. e Olio Extra vergine di Oliva Laghi Lombardi D.O.P.! L'altissima qualità è espressa, anche dai Maestri del Caffè a Brescia e dai giovanissimi maestri Birrai per una produzione eccellente sia di Caffè che di Birra Artigianale. Brescia è un paradiso terrestre che potrebbe vivere solo della sua altissima produttività enogastronomica, produttori anche di Pasta artigianale di qualità superiore in tutti i formati e di squisiti dolci, che realmente possono raccontare di tutte le festività pagane della provincia di Brescia. Frutta&Verdura, Cereali&Legumi. E' facile innamorarsi dell' apparente semplicità delle "cose" bresciane.
