Prosciuttifici in Valle d'Aosta

Prosciuttifici in Valle d'Aosta

Testa, Mano, Cuore e Tanta Passione

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

Visitate la vetrina dedicata al Prosciutto Crudo in Valle d'Aosta

Ormai lo sapete la mia passione per il "Prosciutto Crudo" ha dato vita al progetto "ilmangiaweb"

In Valle d' Aosta la prima vetrina spetta alla Dop Jambon de Bosses dove l'unico produttore riesce a creare un filo diretto con la natura circostante naturalmente è il Prosciuttificio De Bosses 

Segue l'incontro con Paolo Cova che mi trasmette il suo amore per questa Terra baciata da Dio che viene ben rappresentata dal suo Prosciutto crudo San Mrcel anche in questo caso nome che deriva dall'omonimo paesino il Prosciuttificio Valdotaine è magico 

A Morgex per produzioni limitatissime si distingue la Macelleria Salumificio Pavese de Morgex

E sempre a Morge, che mi regalerà perecchie chicche eno-gastronomiche si parla anche delle rare ed quasi introvabili cosce di crudo con una linea di lavorazione e stagionatura da racconto epico, stò dichiarando amore al Salumificio Mont Blanc di Morgex