Birra artigianale in Italia

Birra Artigianale di Alta Qualità in Italia

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

Visitate la vetrina dedicata ai Birrifici Artigianali d'Italia

Nella Birra Artigianale in Italia, come in altri prodotti tipici italiani, esistono parametri oggettivi e insindacabili.
Si puo' quantificare l'amaro, individuare i profumi, riconoscere l'esatto tipo di lievito utilizzato così come i malti. Poi ci sono le senzazioni ed emozioni che rientrano nella nostra educazione eno-gastronomica e sfugge a qualsiasi logica o tentativo di classificazione.

In questa vetrina si parlerà dello Stile di birra, termine usato per differenziare e categorizzare le birre secondo varie caratteristiche, come il colore, il sapore, l'aroma, la gradazione alcolica, gli ingredienti, il metodo di produzione, la ricetta, la storia e le origini.
Ma la cosa che piu' impessiona e' la passione, la cultura e la ricerca di una propria anima che rende la birra artigianale in Italia anche se prodotta da pochi decenni un prodotto tipico, che rappresenta al meglio l'aspetto caratteriale di produzione. I nostri video sono testimoni di questa realtà che coinvolge l'intera Italia.