Giuseppe Maga Lino il re del Barbacarlo nella terra di Broni (PV)

 

Oggi conoscerò Maga Giuseppe il figlio di Lino Maga entrambi produttori di un vino contadino al di sopra di mode, correnti enologiche, retorica e slogan. Conoscerò Maga Giuseppe il re del crù Barbacarlo e del crù Montebuono..

 

NON C'E' QUALITA' ENOGASTRONOMICA SE NON C'E' QUALITA' IN CHI LA PRODUCE 

 

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare
Giovanni Mastroianni

 

          

Il viaggio è stato comodo e veloce, sole primaverile e positività contagiosa nella terra dell'Oltrepò pavese. Sono nella piazzetta di Broni in provincia di Pavia e chiaccherando con la cameriera di un bar del centro "la mancanza del signor Lino si sente e molto...anche se non era tipo da vedersi in giro."

Il vignaiolo/contadino Maga Lino ho avuto la fortuna di conoscerlo svariate volte e si è sempre presentato come un personaggio polemicamente educato, di certo non le mandava a dire. Io gli compravo i vini che rivendevo nel mio ristorante e sempre in tempi non sospetti gli dedicai la vetrina ne ilmangiaweb

Parcheggio davanti al negozio dedicato alle vendite e alle presentazioni, curioso per le vetrine entro nel cortile scatto qualche foto, suono un campanaccio, si affaccia una signora che alle mie richieste chiama Giuseppe al cellulare e poco dopo ci conosciamo.

Bottiglie storiche affiancano in vetrina una bottiglia di grappa del maestro Capovilla che distilla anche per conto terzi, in questo caso la vinaccia di Barbacarlo, sarà eccezionale cosa che più tardi mi confermerà Giuseppe che del maestro Capovilla è un grande estimatore...

      

 

      

Tutto ancora è come prima quando c'era Lino, tutto ricorda Lino Maga, non può essere altrimenti. 

La prima cosa che faccio e spiegare chi sono, cosa faccio, perchè lo faccio e da dove arrivo. Mi presento. Giuseppe è un vignaiolo/contadino veloce di pensiero ed ha capito subito...Per cui gestisce i tempi e le modalità. Ok si inizia. Devo dire che ho trattenuto la mia commozione. Il primo video ed il primo brindisi è dedicato a te.

"Grazie maestro Lino Maga" Giuseppe Maga saluta gli amici de ilmangiaweb

Foto, pensieri, ritratti in bianco e nero, bicchieri consumati dai tanti assaggi, coppola, portacenere di tronco incavato e quell' odore di fumo di sigaretta, c'è tanto amore, tanto rispetto, si avverte, si percepisce...

                 

MAGA LINO IL RE DEL BARBACARLO E MONTEBUONO 

 

        

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

 BELLISSIMA FOTO LINO MAGA E MAGA GIUSEPPE

          

"Il vitigno ha la sua importanza ma è la terra quella che conta

Il nostro credo è quello di rispettare la natura che è quella che

ci alimenta con i suoi frutti noi siamo i vignaioli che assecondano

la natura e seguiamo il suo percorso fino in bottiglia..."

 

 La nostra azienda produce due vini Barbacarlo e il Montebuno da due colline separate

dove crescono vitigni con uvaggio tradizione: Croatina 50%, Uva Rara 30% e Vespolina

25% circa, non siamo fermacisti e conta dove crescono, cioè due colline differenti con

pendenze, terreni esposizioni e quindi si avranno vini differenti..

 

          

L'aperitivo funziona, ottimo salame prodotto da un suo amico e annata Barbacarlo 2019 a fare da pacere con la sapidità e la dolcezza del grasso del salume, un vino ampio e abboccato, potente e longevo ma soprattutto vero e genuino. Mi muovo nello spazio dedicato agli incontri con amici vignaioli che neltempo vengono a trovarlo portandogli un pensiero un ricordo, si parla di tutto  eanche di vino, ci raccontiamo filosofie, di vini naturali, biologici, biodinamici, vinosostenibile, ancestrale, tutta una montagna di aggettivi che creano confusione, nessunoche parla di vino genuino. Come diceva mio padre "Le  cose semplici cercano sempredi complicarle"...

La procedura di vinificazione in cantina vale sia per il Barbacarlo che per il Montebuono, Giuseppe parla in modo tecnico del suo lavoro, passione solo passione, piccolo inciso per Capovilla e le sue vinacce, tra una sigaretta e l'altra mi spiega che i suoi vini possono durare anche 50 anni...se l'annata e scarsa lo si scrive in etichetta ma anche le annate grame come il 2014 può durare almeno 20 anni la natura l'ha salvato, comunque piace..

 

Barbacarlo I.G.T. Pavia

Il Barbacarlo è un vino prodotto esclusivamente sulle colline di Broni, dal omonimo vigneto proprietà della famiglia Maga dal 1884. Quattro ettari di terreno tufaceo con esposizione sud-ovest da cui si ricavano circa 10.000 bottiglie all'anno. Il vino è ottenuto principalmente con uve croatina, con l'aggiunta di uva Rara, Barbera e Uvetta.

Ogni annata è segnata nel vino con sensazioni organolettiche differenti, che rendono ogni bottiglia unica per la sua storia ed estremamente emozionante all'assaggio. Vini di grande carattere che sanno invecchiare con la stessa saggezza del loro creatore, oggi Giuseppe Maga, stessa tempra, stessa poesia e forse stesse sigarette...

 

Giuseppe Maga Lino il re del Barbacarlo nella terra di Broni (PV)

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare
Giovanni Mastroianni

Mentre riprendo, si chiacchera, ci sono dei momenti in cui mi commuovo e avverto la stessa mia tensione in Giuseppe nel ricordare i suoi inizi quando suo padre Lino lo portava con sè già all' età di 3 anni e "mi insegnava quello che doveva insegnarmi", mi portava sempre con sè, mi metteva sull'asino, poco alla volta e mi ha tramesso questa malattia, l'amore per la mia terra, no non si può curare, mi spinge a lavorare da ammalato a non mollare mai, mi ha trasmesso la regola del "ghè da fà.."

 

 

I Maga appartine alla famiglia dei Rats, ci chiamavano i rats perchè quando la gente sentiva i rumori di notte, movimenti chiassosi scoprirono che erano i Maga che lavorano anche di notte, soppratutto nel periodo delle vendemmie...la Bigoncia doveva essere svuotata e pulita...le nostre tradizioni

 

           

 

Giuseppe Maga descrive l'annata del Barbacarlo I.G.T. provoncia di Pavia 2021, giuducandolo un vino straordinario, già in bocca assaggiandolo dalla botte.

 

MONTEBUONO ROSSO I.G.T. PAVIA

     

Montebuono

Terroso, di frutta rossa e pepe nero, rivela in bocca tutta la sua personalità succosa e un tannino ben integrato.

Montebuono è un vino rosso dell'Oltrepò Pavese ottenuto da un blend di Croatina, Uva Rara, Ughella e Barbera, prodotto da Giuseppe Maga Lino, il padre del più celebre Barbacarlo. I vini prodotti da Giuseppe Maga Lino sono scevri da interpretazioni che tendono ad omologare il prodotto, secondo Maga, infatti, la natura deve essere libera di esprimersi senza condizionamenti pertanto i suoi vini sono diversi un'annata dall'altra. Solo lieviti indigeni, nessuna chiarifica e nessuna filtrazione.  

La caratteristica principale che accomuna tutte le annate del Montebuono e del Barbacarlo è la grandissima longevità. Vino di grande maturità, dal colore granato, profuma di frutti rossi, di pepe nero. All'assaggio, grazie al lungo riposo in bottiglia è disteso, meno impetuoso rispetto alle giovani annate, succoso e terroso, speziato con ritorni di cuoio, tabacco, liquirizia e cacao. Tannino setoso e vellutato, finale molto lungo.

Vino detto anche di Napoleone...Sangue di Giuda è un nome di fantasia, Giuseppe Maga polemicamente educato...

 

Giuseppe Maga Lino il re del Barbacarlo nella terra di Broni (PV)

                

Amici di mio padre Lino che gli hanno voluto molto bene, non hanno bisogno di presentazioni

 

 

 

Siamo ariivati alla fine del nostro incontro. Ultimo favore. La staffetta magica.

Giuseppe riceve un Caciocavallo 30 mesi di grotta di Valcuvia del caseificio Aristeo dal titolare Pietro De Crescienzo e in cambio, a non si sa chi, offre come staffetta un Barbacarlo firmato del 2020...

Grazie Giuseppe per questa grande opportunità sei stato molto ospitale e gentile, non tutto ciò che ho filmato rientra in questa vetrina, spero che anche per te sia stato un'incontro felice. Pensi di aver cloncluso egregiamente questo appuntamento? Pensi che ci siamo detti abbastanza?

Grazie anche a te Giovanni che mi hai dato questa occasione, vorrei aggiungere..anche questo appello...

 

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

 

Giovanni Mastroianni