Birra artigianale a Bergamo

Birra Artigianale di Qualità a Bergamo

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

Visitate la vetrina dedicata ai Birrifici Artigianali a Bergamo

Stile di birra è il termine usato per differenziare e categorizzare le birre secondo varie caratteristiche, come il colore, il sapore, l'aroma, la gradazione alcolica, gli ingredienti, il metodo di produzione, la ricetta, la storia e le origini.

Gli stili di birra sono davvero infiniti e sono riconosciuti in base a standard ben precisi, determinati in base a varie caratteristiche. Non è possibile determinarne un numero ben preciso ma attualmente se ne contano circa 400.

La loro classificazione generalmente si basa su tre categorie fondamentali, ovvero: - Le birre a bassa fermentazione; - Le birre ad alta fermentazione; - Le birre a fermentazione spontanea.

Che tipo di Birra si produce a Bergamo?

Da chi inizio? Dal Birriifcio Artigianale Squaraunda storico della provincia di Bergamo. Anno 2003 la nostra mission è il produrre e proporre birra di qualità non filtrata e non pastorizzata utilizzando materie prime da noi prodotte. Così è oggi..Bionda doppio malto stile Heller Bock Le Heller Bock sono lager maltate, relativamente chiare e beverine. Presentano una luppolatura più importante rispetto alle Bock e un aroma di cereale molto intenso, a differenza di quello del luppolo che risulta quasi inesistente. un'altro stile di questo mitico Birrificio? Birra di Pagazzano Stile Vienna lager: Questo stile di birra Lager è caratterizzato da un colore ambrato e offre un sapore leggermente più maltato con una dolcezza evidente, ma sempre ben bilanciata. Il Birrifcio Valcavallina dall'omonima valle produce la Dirk Side Stile Smoked Porter.  E' una birra corposa, particolare, in cui l'affumicato le dona speciali sapori dolci e amari. Nella Viven Smoked Porter il sapore dei malti è molto presente, ma si mischia con quello del cuoio, cioccolato, liquirizia, e l'affumicato che fa da padrone. Birrificio Artigianale Hop Skin mi da la possibilità di conoscere attraverso la Birra Tsunami lo Stile West Coast Pale Ale   Una birra dal colore dorato carico e velato, con una schiuma di grana fine molto persistente. L'aroma è caratterizzato dalle note agrumate, erbacee e resinose del luppolo appena raccolto. Il gusto è improntato verso l'amaro del luppolo con leggere note di malto. Ambranera Stile Oatmeal Stout presentata dal Birrificio Artigianale Otus. Le Oatmeal Stout sono birre scure dolci, nate come varianti delle Stout e con l'aggiunta di avena. Sono paragonate ad un incrocio tra una Irish Stout e una Sweet Stout....il viaggio continua