AMBRANERA STILE OATMEAL STOUT

AMBRANERA

OATMEAL STOUT

Aroma
Cioccolato, caffè e caffellatte.

Gusto
Tostato, caramello, caffè, cacao e liquirizia.

33 cl - 24 l

• FERMENTAZIONE ALTA
  GRADO ALCOLICO 5.2%
  COLORE SCURO 75 EBC
  AMARO 27 IBU
•  
• BIRRA IMPERDIBILE
  SEGNALATA IN GUIDA ALLE BIRRE D'ITALIA 2021 SLOWFOOD
  
  MEDAGLIA D'ORO AL CONCORSO BRUSSELLS BEER CHALLENGE 2019
  
  2° CLASSIFICATA CATEGORIA 19 CONCORSO BIRRA DELL’ANNO 2018
  
  MEDAGLIA DI BRONZO CATEGORIA 41 AL CONCORSO EUROPEAN BEER STAR 2019

• «L'esperienza lavorativa in birrifici inglesi con secoli di storia ha segnato la mia tecnica brassicola. Le birre spillate dal cask con l'antico metodo, che mantiene la birra poco gasata valorizzandone le qualità organolettiche, mi sono rimaste nel cuore. Tra gli ingredienti di quelle mitiche birre scure troviamo l'avena, che le rende "setose", il malto Brown inglese, che conferisce sfumature di caffè, e il Chocolate, altro malto britannico che dona accenti di cacao. Anche la nostra Oatmeal Stout esprime questi aromi tipici, ma è più essenziale, se pur non acquosa e non troppo alcolica. "Less is more" come dicono gli anglosassoni. Ambranera è fra le OTUS più apprezzate dal pubblico e dalle giurie: la prima "cotta" si è classificata al secondo posto nella Categoria 19 del concorso Birra dell'anno 2018 di Rimini. Nel 2019 ha ottenuto la medaglia di bronzo nella Categoria 41 al concorso European Beer Star e la medaglia d'oro nella Categoria Porter Stout al concorso Brussells Beer Challenge ».

  [ Alessandro Reali – Mastro birraio di OTUS ]

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