I vini di Luca Bergamaschi, amati dal Guareschi sono un capolavoro di semplicità

 

I vèn volû da Guareschi j én un capolavôr ad sänpléçita. Una semplicità che va diritto al cuore e alla testa, che abbraccia quello spirito goliardico, ironico, per cui il vino diviene emblema di spensierata appartenenza ad un territorio che dall'umiltà partorisce un grande, comunicativo Fortana del Taro, (riconosciuto come IGT o IGP) è prodotto principalmente con l'omonimo vitigno a bacca nera, conosciuto localmente anche con il nome storico di Uva d'Oro.

Vitigno rustico, nelle zone viticole di pianura comprese tra il Po e il Taro è ormai secolare ed ha trovato negli anni il suo habitat naturale nei terreni forti ed argillosi.

Il sistema di allevamento tipico delle zone della bassa parmense era la Pergoletta Emiliana anche se, negli anni, tale forma di allevamento è stata sostituita con forme a cordone permanente più adatte alla moderna viticoltura, volte a contenere le rese e ottenere le qualità previste dal disciplinare; 

È logico pensare che il vitigno Fortana abbia trovato nella Bassa Parmense il suo habitat naturale per un connubio di microclima e di terreno argilloso di medio impasto, unito alla forte vocazionalità agricola della zona nonché alla caratteristica
cucina locale.
In generale l’Emilia è la patria dei vini frizzanti, frutto di una lunga tradizione locale.

 

Il primo incontro con la Cantina vinicola Bergamaschi è datato 2014...

          

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Bergamaschi 1909

 

Lunga vita al Fortana del Taro e al Lambrusco Maestri

 

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare
Giovanni Mastroianni

 

*La famija Bergamaschi l'è a la quèrta generasióun ed vignaióu

 

Il promo realizzato dallo staff de ilmangiaweb e dedicato alla Cantina storica Bergamaschi e ci prepara ad un viaggio enologico nella Terra di Verdi e del Guareschi

 

*Al nòster vén al mét alégra, l’è fât apòsta par la cumpagnía.

 

          

 

*A n’ gh’è vèin ch’as palsa cun tanta gràzia cun la spàla cota ad San Sèlund, ma anca cul culatèl e cun tut j’àter salùm dla Bàsa.

 

          

 

 Giovanni incontra Luca Bergamaschi

 

 *A s'n a sàimp'r fài vèin dla bàsa, vèin lîg'r, naturài, in s'tèri fòrti e argiósi

 

Il vignaiolo Luca Bergamaschi della bassa parmense saluta gli amici de ilmangiaweb 

 

*S'at n'bív al Fortana, at n'pól capìr la zänt dal pòst

 

           

 

*A lavuròm i véin cuma na vòlta, cun quàlc migliurìa, a l'autoclâv p'r i véin frizzànt

Luca Bergamaschi presenta:

 

Fortana del Taro I.G.T. Centenario Guareschi

 

Caratteristiche:

Il Fortana del Taro IGT è un vino rosso frizzante tipico della Bassa Parmense, ottenuto per almeno l'85% dall'omonimo vitigno (noto anche come Uva d'oro). Riconosciuto come IGT dal 1995, è un vino storico, famoso per essere storicamente abbinato ai grandi salumi del territorio

 

• Aspetto Visivo: Si presenta con un brillante colore rosso rubino, spesso caratterizzato da una vivace spuma.
• Profilo Olfattivo: Al naso è delicato e fruttato, con netti sentori di frutti rossi come ciliegia, lampone e prugna, accompagnati da sfumature floreali e note speziate.
• Gusto e Alcol: Al palato è fresco, leggermente amabile e sapido. La sua peculiarità è la bassissima gradazione alcolica, che si aggira solitamente intorno ai 6°-7° alcol, rendendolo molto beverino e scorrevole.
• Struttura: È ricco di polifenoli ed è caratterizzato da una buona acidità, che gli permette di "pulire" la bocca dal grasso.

 

          

 

Il vignaiolo Luca Bergamaschi presenta il Fortana del Taro I.G.T. Centenario Guareschi

 

Cose mie e di altri, da sapere in bevuta libera...

 

 

Luca Bergamaschi presenta:

 

Lambrusco dell'Emilia I.G.T. Maestri Centenario Guareschi

 

Caratteristiche:

Ottenuto dai vitigni Maestri tipici della bassa parmense; è di colore rosso rubino intenso e presenta un caratteristico profumo di viola. Il sapore è secco, vivace e armonico. La gradazione alcolica è di 11 Gradi.

Il Lambrusco Maestri è un vino che parla la lingua della terra emiliana più vera. Nato dall’intuizione di Luigi Maestri, agricoltore di Valera nella bassa parmense

 

          

Il vignaiolo Luca Bergamaschi presenta il Lambrusco dell'Emilia I.G.T. Maestri

 

Cose mie e di altri, da sapere in bevuta libera...

 

Luca Bergamaschi presenta:

 

Fortana del Taro I.G.T. Podere Rosa

 

Caratteristiche:

Il Fortana del Taro "Podere Rosa" è un vino rosso frizzante IGT. Ottenuto dall'omonimo vitigno coltivato su terreni sabbiosi e ghiaiosi, è famoso per la sua bevibilità, la freschezza e la sua spiccata affinità con i salumi tipici della Bassa Parmense.

 

• Esame visivo: Si presenta con una briosa spuma rosata e un colore rosso rubino brillante con sfumature porpora o violacee.
• Profumo: Al naso è netto e fruttato, con sentori prevalenti di ciliegia nera, prugna, arancia e rosa canina, uniti a fresche note aromatiche e balsamiche.
• Gusto: Al palato è dolce, fresco, frizzante e armonico. Ha un'acidità ben percepibile ma equilibrata da una piacevole vena amabile.
• Gradazione alcolica: È un vino leggero che difficilmente supera i 7 gradi svolti.
• Abbinamenti: Grazie alla sua ricchezza di polifenoli, che aiutano a pulire la bocca dai grassi, è l'abbinamento ideale per eccellenza con salumi ricchi come il Culatello di Zibello e la Spalla Cotta.

           

 

 

Il vignaiolo Luca Bergamaschi presenta il Fortana del Taro I.G.T. Podere Rosa

 

 

Cose mie e di altri, da sapere in bevuta libera...

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Giovanni Mastroianni