Distillerie ad Alessandria

Distillerie e Liquorifici della Magnifica Alessandria

Testa, Mano, Cuore e Tanta Passione

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

Visitate la vetrina dedicata alla produzione dei Distillati e Liquori ad Alessandria

Una mia passione; l'arte della distillazione.

Come si fà la grappa? Perchè si può chiamare grappa solo se è fatta in Italia?  A questa domanda in video rispondono i maestri distillatori e ci spiegheranno anche come si degusta un loro prodotto. Maestri-artisti della Distillazione che ci insegnaranno i termini e quali sensazioni possono sprigionare distillati giovani e invecchiati. Stupendo.. Vinacce Bianche che Rosse, che caratteristiche devono avere e da quali vitigni si ottengono, si parlerà anche di Gin, Brandy e altre specialità distillate ma solo italiane. Per cui il primo incontro ad Alessandria lo dedicato specificatamente nel chiedere ed ottenere un appuntameto col mitico e poeta della grappail Maestro distillatore Gino Barile di Silvano d'Orba, la sua conoscenza da inizio alla mia prima visita nelle distillerie e di cui consiglio l'assaggio della Grappa Barile Over 33 anni da Alambicco discontinuo a Fuoco Diretto di Legna, "Artigianato Puro" e visto che si è a Silvano d'Orba, a piedi si può raggiungere l'Antica distilleria Gualco 1870 condotta con vera maestria da Giorgio Soldatini che ho ben ripreso più volte, non capita spesso di vedere un Alambicco a fuoco diretto a legna e di cui ho degustato la mia preferita, da vinacce di Dolcetto di Ovada la Grappa "Senza Nome 5 anni in botte di Rovere"  e la cui "storia" e ben raccontata nell'intervista, anche le grappe hanno un racconto, un'aneddoto una circostanza che segna la loro nascita...Grazie. Nel 1846 nasceva l'Antica distilleria Altavilla dei Fratelli Mazzetti 1846; Fabrizio e Alessandro Mazzetti mi hanno regalato più di un momento, un'intera giornata tra degustazioni anche di prodotti enogastronomici locali, visita al museo e tanto altro, tra cui una indimenticabile grappa custodita e inavvicinabile, una rarità. Di questa famiglia, storica di distillatori di Altavilla, vorrei consigliare di una grappa da (scaccia pensieri o abbellisci la mia mente),  la  Grappa Riserva 15 anni Saeculum Tertium  con Alambicco Discontinuo a Vapore tecnica alla piemontese..capiremo cosa si intende...

Ho visitato in Alessandria  Distillerie gestite da "persone" stupende tra queste aggiungo la Distilleria Magnoberta 1918 la cui storia mi è stata raccontata dal "Capo" Alberto Luparia e la degustazione è caduta sulla fantastica "Patrimonio Grappa del Monferrato 20 anni" . Questo evento è capitato a Casale Monferrato la "porta" per l'accesso al paradiso vitivinicolo del Monferrato, Parimonio Unesco anche con gli "Infernot".