Torrefazioni a Napoli Esplora la mappa

TORREFAZIONI ECCELLENTI A NAPOLI

TESTA, CUORE, MANI E TANTA PASSIONE

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

ARTE NEL CAFFE'

Tante volte si crede, e per me è un errore, che l’arte sia esclusivamente racchiusa nei musei. Si pensa all’arte immaginando solo le grandi, immense, opere degli artisti più rinomati della storia. Non è così. Ci sono tante forme d’arte. Non c’è nulla di più artistico che vedere un vecchio torrefattore maneggiare con amore e passione i suoi strumenti del mestiere. Stare ad osservare le sue operazioni, e gustare poi in pochi sorsi, quella che è l’essenza della sua arte in una tazza di caffè. Ho una  convinzione: sono artisti. Svolgono la professione con passione e creatività, con dedizione e serietà. Provano quindi a fare del caffè un’opera d’arte.

Giovanni Mastroianni