Trincaffè

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

La nostra azienda nasce ed opera da più di 40 anni, con il preciso scopo di produrre esclusivamente "caffé miscela bar" rivolgendosi ad una specifica ed esigente clientela napoletana, che ha fatto, del caffé, una tradizione che si tramanda di generazione in generazione. Il nostro ciclo di lavorazione rispetta ancora, infatti, le tradizioni napoletane per ottenere un caffé che abbia le seguenti caratteristiche:

1. gusto amabile e corposo
2. aroma inconfondibile in assenza di retrogusto difettoso
3. colore tipico con venature nocciola

Tutto ciò si ottiene facendo una opportuna selezione dei caffé che devono essere di qualità superiore e di caratteristiche specifiche quali i caffé Arabica e i suoi derivati,nonché i caffé Indiani,prima di sottoporli alla vera e propria lavorazione (torrefazione). Dopo un opportuno periodo di stagionatura questi caffé vengono opportunamente miscelati in quantità ben definite per poi essere definitivamente confezionati in apposite confezioni che conservano inalterate le loro caratteristiche.