Vini a Biella

Vini di Struttura e Armonia e di Assoluta Qualità a Biella

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

Visitate la vetrina dedicata alle Cantine vinicole a Biella

Vini a Biella

Mi piace descrivere questa zona vinicola  poca conosciuta ma, che sorprende per l'alta qualità delle sue produzioni di vini. Il Bramaterra D.O.C. è interessante e longevo, rarissimo. Il Bramaterra D.O.C. , è prodotto con uva base nebbiolo con innesti di croatina, vespolina e bonarda ha un colore rosso rubino che vira al granato con l'affinamento, così come gli aromi di violetta e di frutta rossa sfumano in quelli speziati e animali. Al gusto è secco, tannico, ben strutturato e con un finale di bocca un pò amarognolo. Si abbina con piatti della cucina locale, con il risotto alla salciccia e il tacchino ripieno alla piemontese. Lessona D.O.C. è anche questo un vino raro e di grande qualità, ottenuto in un piccolissimo territorio, il Lessona ha un colore rosso rubino intenso e brillante ed è dotato di buona consistenza, che si ritrova a livello gustativo in una adeguata strttura. Il bouquet e gradevolmente fruttato con aromi di lampone e fragole, ma si percepiscono anche sentori floreali di viola, più evoluti dopo aaffinamento, con accenni di spezie. Il gusto è secco e morbido, dotato di buona tannicità, freschezza e persistenza aromatica. Fa parte di questo territorio la produzione delle Coste della Sesia D.O.C!.Anche il bianco trova spazio per essere coltivato e diventa Costa della Sesia Erbaluce D.O.C.  un vitigno super con buona acidità e struttura, il Nebbiolo ed una piccola percentuale di Vespolina danno vita al Coste della Sesia Rosato D.O.C..

Avrete modo, seguendo il tracciato de ilmangiaweb, di scoprire le aziende che faticosamente, propongono qualità eccellente, purtroppo  per pochi attenti.

Il viaggio comincia