COSTE DELLA SESIA ROSSO D.O.C. GALLIANO CANTINA ROCCIA ROSSA

COSTE DELLA SESIA Rosso DOC "GALLIANO"

 Nome del vino

 Coste della Sesia Rosso Doc “GALLIANO”

 Zona di origine

 Comune di Villa del Bosco (Biella) – Frazione Pianelle 

 400 m s.l.m.

 Esposizione SUD

 Terreno: Porfirico /vulcanico

 Età del vigneto:  16 anni

 Superficie Ha: 0.7

 Sistema allevamento controspalliera: potatura Guyot

 Denominazione di origine

 COSTE DELLA SESIA DOC

 Vitigni

 Nebbiolo 60% Barbera 15% Croatina 35%                   

 Vendemmia

 Manuale in cassette

 Epoca

 Fine Settembre Croatina Barbera, Ottobre Nebbiolo

 Gradazione alcolica

 13%

 Vinificazione

 FERMENTAZIONE CON MACERAZIONE IN ACCIAIO INOX PER 15-20 GIORNI

 MALOLATTICA IN ACCIAIO

 AFFINAMENTO IN BARRIQUE DI TERZO PASSAGGIO 12 MESI PER BARBERA E CROATINA,
 12 MESI IN BOTTE  GRANDE  DA 2500 LITRI PER IL NEBBIOLO

 Profilo sensoriale 

 Colore rosso, con tonalità rubine. Profumo franco fine con note di  piccoli frutti rossi che si uniscono
 a delicate note  speziate. In bocca è di intensità, morbido e rotondo, con una piacevole freschezza
 che avvolge il  palato e rende  piacevole la degustazione. Il retrogusto leggermente minerale con un
 ritorno  di  spezie dolci.

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