Eccellenze enogastronomiche a Bolzano Esplora la mappa

Eccellenze enogastronomiche a Bolzano

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

Nella provincia di Bolzano lo scenario e dovunque suggestivo, sia per la la spettacolare natura del rilievo dolomitico sia per la capillare e ordinatissima presenza umana.I simboli: Speck igp, pane di segale, formaggi di carattere, produzione vinicola eccezionale per storia e qualità,piante da mele igp ,birra artigianale, distillati, erbe locali,scoperte gastronomiche come i lupini per caffè e tanta ospitalità  per un turismo sempre motivato da una cucina forte di montagna e alla ricerca dell'arte centenaria. L'alto Adige è una perfetta terra di frontiera. Il nome italiano affiancato a da quello tedesco, Sudtirol, è la dimostrazione non solo del bilinguismo diffuso nella regione ma anche dell'attaccamento degli abitanti alla propria cultura, che appartiene storicamente più alla parte meridionale del Tirolo, regione dell'Austria, piuttosto che all'Italia, di cui fa parte dal 1919.