Tenuta Cantina Convento Muri-Gries

Sono i Conti di Bolzano che verso la fine del 11° secolo istituiscono un punto d’appoggio fortificato nel centro dell’antico “Cheller“, l’odierno “Gries” come antipolo alla città di Bolzano, allora in mano dei vescovi di Trento. Il nome Gries appare per la prima volta nel 1185 ma è soltanto nel 15° secolo che sostituice il vecchio nome della zona “Cheller“.

Viticoltura

I vigneti di proprietà del convento vengono lavorati interamente con metodi di coltivazione integrata e nel rispetto della natura. Un carico contenuto sul portainnesto nonché degli attenti interventi di regolazione della crescita delle piante e sull’ambiente costituiscono le basi per una raccolta dai risultati ottimali e un ambiente intatto.

Da diversi decenni la Cantina Convento è membro del Südtiroler Beratungsring, il Centro di Consulenza per la viticolutra e la fruttiviticoltura in Alto Adige. Come per il restante 80 percento delle superfici viticole dell’Alto Adige, i vigneti vengono lavorati conformemente alle strategie sostenibili di difesa fitosanitaria nel rispetto della natura.

La passione per il Lagrein

Accanto alla Schiava, il Lagrein è l’unico vitigno rosso autoctono dell’Alto Adige: il vino rosso di Gries, una varietà d’uva preziosa e unica nel suo genere che si contraddistingue chiaramente dal gusto omogeneo internazionale.

Già in passato Muri-Gries ha sempre creduto nel Lagrein e anche in futuro continuerà a puntare su questa varietà. Oggi l’obiettivo principale della Cantina Convento è lasciare al Lagrein le sue tipiche caratteristiche, il suo gusto autoctono, la sua eleganza rustica e la sua identità, nonché promuovere ed elaborare ulteriormente tutto ciò, sia nei vigneti che in cantina.