Eccellenze enogastronomiche a Rimini Esplora la mappa

Eccellenze enogastronomiche a Rimini

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

La provincia di Rimini si sviluppa a mare dalla foce del Rubicone al promontorio di Gabicce, mentre all'inerno comprende una stretta fascia collinare solcata dal basso corso dei fiumi Marecchia e Conca..Ricca e gustosa e l'enogastronomia con in testa il Prosciutto Crudo di Mora Romagnola "ASSOLUTA RARITA"', e di altissima qualità e super premiati i salumi di maestri norcieri. ed anche allevatori; accompagnati da vini: Sangiovese di Romagna D.O.C. è il vino rosso che identifica la Romagna, ottenuto dall'omonimo vitigno molto diffuso nell'Italia centrale, che si distingue in numerosi biotipi e cloni. Il Sangiovese in particolari condizioni, in questo territorio può regalare, grandi rossi da affinamento e si chiama  Sangiovese di Romagna Riserva D.O.C. ma tutta la famiglia dei vini del Territorio di Rimini è be n rappresentato o birra di assoluta qualità. I formaggi di Rimini  sono ricordati con dovuto dettaggli ma mi piace citare: Squacquerone di Romagna D.O.P., Grana Padano D.O.P., Formaggio di Fossa di Sogliano D.O.P.! Formaggio di Fossa di Sogliano D.O.P. può essere prodotto nelle tre tipologie, con latte di vacca il Vaccino, con latte di pecore il Pecorino, e misto vacca-pecora il Misto, da animali allevati sia in stabulazione che al pascolo.

Terra di piaceri a 360 gradi dove alla cucina tradizionale a base di pesce non manca di un tocco di piccante, ospitalità e familiarità genuina