Lombardi Salumi 1957

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Giovanni Mastroianni

LOMBARDI SALUMI

Dagli inizi della sua storia, il Salumificio Lombardi ha sede in Santarcangelo di Romagna. Da allora, di generazione in generazione, conserva gli accorgimenti della tradizione nella preparazione delle carni e salumi.

L’esigenza della casata è piuttosto semplice:

TRASMETTERE SAPORI TIPICI E TRADIZIONALI, metodologicamente preparati sulla base di autentiche ricette (gelosamente custodite) scritte ancora su carta pergamena ormai scolorita.

Tutto ebbe inizio con la felice intuizione di Giovanni Lombardi che, abbandonata la vita di contadino, decise di dedicarsi alla lavorazione delle carni.

La figura di Giovanni è ormai leggendaria, dal momento che secondo storie contadine si dice sia stato proprio lui a confezionare il primo salame puro romagnolo, chiamato con il suo nome. 

Oggi, guidato da una nuova generazione, il salumificio Lombardi mantiene inalterate la genuinità e l’attenta lavorazione artigianale dei suoi prodotti, rinnovandosi continuamente con nuove proposte e proponendo salumi e insaccati gustosi, sani, digeribili e a basso impatto ambientale.