Agricola Fraternali Grilli Primo

Azienda Agricola Fraternali Grilli Primo

Nella terra di Romagna, tra le armoniche colline della valle del Conca, prospicienti al Mare Adriatico, si estende per circa 8 ettari l’Azienda Agricola Fraternali Grilli Primo, nel comune di Montegridolfo. E’ qui che la famiglia Fraternali Grilli da oltre quattro generazioni ha avviato l’attività di produzione e commercializzazione dell’olio extra vergine d’oliva, alimento prezioso e insostituibile nella cucina italiana e nella dieta quotidiana, per il necessario apporto di acidi grassi essenziali e per il mantenimento dell’equilibrio metabolico dell’organismo umano.

La cura e l’attenzione dedicata alla coltivazione dell’olivo, la raccolta manuale (brucatura) delle olive al giusto grado di maturazione, la conservazione in contenitori forati, la molitura a freddo nell’arco di 24-36 ore dalla raccolta.

Questi sono i fattori che permettono di ottenere un olio a bassissima acidità, con una particolare composizione acidica , con un ottimo contenuto di sostanze fenoliche che determinano una lunga conservabilità, e che consentono di ottenere il singolare “fruttato” di oliva che caratterizza l’identità e la qualità produttiva di questo olio.