Agricola Caseificio Il Buon Pastore

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Giovanni Mastroianni

AZIENDA AGRICOLA IL BUON PASTORE

L'Azienda Agricola il Buon Pastore è situata nella vallata ai piedi di Montefiore. In questa vallata si trovano tutti i terreni dell' Azienda, dai quali si ricavano i cereali e i foraggi che servono per le scorte invernali e dove per la maggior parte dell'anno pascola il gregge. I prodotti sono lavorati con metodo antico e certificazione biologica. I proprietari provengono da Bologna e si dedicano al recupero di antichi formaggi con i metodi di una volta. I pecorini, tutti a latte crudo e certificati biologici, sono fatti a mano con il latte delle pecore di razza sarda. E' possibile visitare l' Azienda e comprare i prodotti, come il pecorino e la ricotta di pecora, direttamente in loco. L' Azienda Agricola è collocata lungo l'itinerario "Strada dei vini e dei sapori dei Colli di Rimini".