Vini ad Alessandria
Vini Autoctoni e Internazionali di Struttura e Armonia ad Alessandria
L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare
Giovanni Mastroianni
Visitate la vetrina dedicata ai produttori Cantine Vinicole ad Alessandria
Non mi perdo in frasi retoriche, il territorio di Alessandria per chi lo conosce sà che eccelle sotto tutti gli a aspetti dell'enogastronomia, per chi non lo consce, mi auguro lo possa accertare attraverso le pagine del ilmangiaweb. Amo Alessandria.
Il Monferrato comprende il territorio di Casale Monferrato e l'Alto Monferrato con Acqui Terme, Ovada e Gavi. In tutta l'area il clima è continentale, con forti escursioni termichetra estate e inverno. Le Colline Tortensi sono dolci e modellate, con terreni argillosi e compatti.
Il (re) della bacca bianca in Italia nella regione Piemonte nella provincia di Alessandria nel distretto di Monleale è il Timorasso che dà origine al Derthona Timorasso D.O.C. riscoperto e ricondotto tra le eccellenze dal Visionario e Vignaiolo Walter Massa. La produzione del Derthona Timorasso D.O.C. è di alta qualità, prodotta da vignaioli collaudati a primeggiare come, Danilo Bovèri. Il Timorasso D.O.C. un vino di grande carattere nell'affinamento, anche di svariati anni, di buona struttura, polposo, rustico e vigoroso, di acidità moderata, dotato di una piacevole sapidità e mineralità, riempe il palato, donando una lunga persistenza, al naso esprime una forte connotazione floreale e lievemente agrumata. Siamo sulle Colline Tortonesi territorio che oltre a produrre Il Derthona Timorasso D.O.C. Eccelle anche nella tipologia Colline Tortonesi Barbera D.O.C. proposto anche nella versione Colline Tortonesi Barbera D.O.C. Superore. Leggero fruttato, fresco e semplice nel gusto il Grignolino del Monferrato Casalese D.O.C. ci apre le porte per il Monferrato Casalese e la Barbera Superiore del Monferrato Casalese D.O.C.., leggermente tannico ed è eccellente nella tipologia Freisa del Monferrato Casalese D.O.C.
Il Gabiano D.O.C. è ottenuto in un territorio molto piccolo e a pochi km da Casale Monferrato, da vitigno Barbera 95% e Grignolino e/o freisa, ha colore rosso rubino con riflessi granato dopo affinamento, aromi floreali e fruttati, buona acidità e strutturato sempreproveniente dal medesimo territorio ll Rubino di Cantavenna D.O.C.è un vino elegante ed equilibribrato è la sensazione avvertita. Ottenuto secondo la tradizione del casato ricercando il connubio della freschezza tipica della barbera con i tannini della freisa. Imperdibile
Ultimo ingresso nella personale selezione ma che largamente documento, il Monferrato Slarina Rosso D.O.C. Colore: Rubino brillante con riflessi violace, Profumo: Speziato che ricorda il pepe bianco e cardamomo, nota di legno leggermente tostata ben integrata, Gusto: Fruttato e fresco grazie ad una spiccata acidità bilanciata da un sentore di dolcezza sul finale non dovuto al residuo zuccherino, ma dalla ri-fermentazione con le uve appassite. Morbido sul finale.
Il Bracchetto d'Acqui Dolce D.O.C.G. è gradevole, frizzante, brioso, allegro e profumato, dolce, è un vino aromatico da vitigno Bracchetto che dona colori porpora o rubino e intensi profumi di rosa e fragola di bosco, con sentori che ricordano il più famoso moscato. Leggero di alcol, poco strutturato e poco sapido, gradevolmente fresco nella sua vivacità gustativa, si abbina perfettamente a pasticceria secca, pesche ripiene, crostate ai frutti di bosco. Da provare assolutamente il Bracchetto Passito D.O.C.G. di Strevi. e sempre a Strevi: Passito Moscato di Strevi D.O.C. perle rare di un'enologia elegante ed estremamente di nicchia
Gavi del Comune di Gavi o Cortese di Gavi D.O.C.G. da vitigno cortese è uno dei pochi bianchi presenti nel panorama dei grandi vini rossi piemontesi da lunga attesa, grande tra grandi, regala tutta la sua semplice freschezza in poco tempo. Giallo paglierino con riflessi verdolini, ha delicati profumi di frutta, a volte con leggere note di albicocca o di agrumi, di fiori bianchi come il biancospino e di erbe aromatiche. E' un vino complesso ma semplice, molto gradevole al momento dell'aperitivo o in abbinamento con antipasti di mare Gavi de Gavi D.O.C.G. è un vino prestigioso, fantastico nella versione Rosè con la presente Spumante Millesimato Rosato Riserva da uve Cortese e Pinot nero. Nel comune di Gavi esistone realtà enoligiche centenarie che danno forza a questo territorio così il Gavi del Comune di Gavi D.O.C.G. rimane un vino ambito in tutti i ristoranti del mondo che nello Spumante Gavi de Gavi D.O.C.G. regala momenti di vera festa per le papille. Rimanendo in questa tipologia, una forza della natura è l'Alta Langa D.O.C.G. Metodo Classico, ma che cosa è l' Alta langa D.O.C.G. È prodotto con uve Pinot Nero e Chardonnay, in purezza o insieme in percentuale variabile; è esclusivamente millesimato, riporta cioè sempre in etichetta l’anno della vendemmia, può essere bianco o rosato, brut o dosaggio zero e ha lunghissimi tempi di affinamento sui lieviti, come prevede il severo disciplinare: almeno 30 mesi. Il Dolcetto di Ovada D.o.c.g., vino strutturato da vitigno dolcetto, dotato di una maggior componente tannica, che non lo rende però nè sgraziato nè aggressivo, soprattutto se degustato dopo un adeguato periodo di affinamento. Il colore è rosso rubino intenso, e anche i profumi fruttati con note di mandorla si distinguono per la maggior personalità. Il Dolcetto di Ovada D.o.c. sviluppa i migliori profumi tra 2 e i 3 anni di maturazione, durante i quali gli aromi fruttati diventano più pacati e un pò più intensi, diminuiscono le note della viola virano lentamente verso quelli di rosa, dendendolo un vino elegante.
