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DERIO (Barbera)
Ottenuto da uve barbera prodotte da un vigneto di oltre 60 anni con esposizione a sud.
Il vino è elevato per almeno 12 mesi in botticelle di rovere e posto in commercio a 20 mesi dalla vendemmia.
Brillante alla vista, presenta un color rubino intenso dai riflessi granata;
all’olfatto maturo e consistente, con gradevoli sentori di sciroppo di piccoli frutti rossi che si amalgamano con note speziate ed evolute;
di ottima struttura, austero, complesso, dal garbato equilibrio e dalla lunga persistenza in bocca.
Accostamenti: agnolotti, bolliti misti, carni rosse, formaggi stagionati.