GRIGNOLINO DEL MONFERRATO CASALESE D.O.C. SOLISTA CINQUE QUINTI VINI

DENOMINAZIONE: Grignolino del Monferrato Casalese DOC COLORE: rosso rubino brillante ALCOL: 14% vol ZONA DI RACCOLTA: San Pietro, Olivola (AL) TIPO DI TERRENO: alta % di calcare e buon equilibrio fra limo e argilla VARIETÁ: Grignolino 100% ALTITUDINE: 290 m slm ESPOSIZIONE: Sud/Ovest SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot EPOCA DI VENDEMMIA: 15 Settembre 2021 TIPO DI RACCOLTA: raccolta a mano ETÁ IMPIANTO: 2015 PRODUZIONE PER HA: 70 ql FERMENTAZIONE: alcolica e malolattica in acciaio MACERAZIONE: 6 giorni MATURAZIONE: 6 mesi in vasche di acciaio IMBOTTIGLIAMENTO: 16 Marzo 2021 QUANTITÀ: 7.991 bottiglie TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14/16 °C o fresco a 10/12°C MIGLIOR PICCO EVOLUTIVO: 2 anni S

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