Migliori vini e cantine vinicole Piemonte 2025 Giovanni Mastroianni ilmangiaweb

 

Migliori vini e cantine vinicole del Piemonte 2025 Giovanni Mastroianni editor ilmangiaweb

 

          

 NON SI VIVE DI RICORDI, MA AIUTANO A PENSARE CHE TU SIA ESISTITO.

In questo meraviglioso viaggio nel Piemonte enologico ho toccato con mano la "Passione" intrisa di Visione, Filosofia, Fede, il rispetto per "Madre Natura", impresso nel DNA del vignaiolo; ingredienti indispensabili per creare vini "internazionali" di qualità superiore

 

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare
Giovanni Mastroianni

 

Migliori Vini e cantine vinicole ad Alessandria  

 

           

ll vino dei Colli Tortonesi si produce in circa una trentina di comuni del Tortonese in provincia di Alessandria. Di questa D.O.C. vengono prodotte le seguenti tipologie: Barbera (Barbera superiore) dolcetto, Cortese (Frizzante e Spumante) Bianco, Rosso e Chiaretto. 
È possibile produrre Colli Tortonesi con menzione di sottozona, indicandola in etichetta e a questo proposito un'eccellente vitigno si propone: Colline Tortensi Croatina D.O.C. vigna Prosone . A Monleale per il vino ottenuto dalle uve prodotte dalla omonima sottozona, un grande vino è rappresentato dal Monleale Santambroeuss Gran cru, altri esempi molto efficaci di alta qualità espressa nel territorio di Moleale è la stupenda Barbera di Monleale Tortonese. In questo distretto si parla solo di vini con la punta rivolta alla massima qualià e con vitigni autoctoni di grande spessore, come il fantastico Derthona Timorasso D.O.C., il re di vitigni a bacca bianca, non solo del piemonte.

C'è sempre la sorpresa

Il Monferrato Casalese è un territorio fortemente legato alla produzione vitivinicola, come dimostrano i filari che seguono il profilo delle colline, che oggi sono Patrimonio dell'Unesco tra i "Paesaggi Vitivinicoli del Piemonte: Langhe-Roero e Monferrato", testimoniata anche dalla presenza degli Infernot (componento del sito Unesco), cantine sotterranee scavate a mano nella Pietra da Cantoni, areaneria tipica del territorio, utilizzati proprio per la conservazione del vino imbottigliato. La Barbera Superiore del Casalese D.O.C. e la Barbera del Monferrato il favoloso Grignolino del Monferrato Casalese D.O.C. le rarità Rubino di Cantavenna D.O.C. ed il Gabiano D.O.C. e l'insuperabile Bracchetto d'Acqui nella versione spumante e passito D.O.C.G. ed il Moscato di Strevi: rarità.

dimenticavo. La zona dove cresce indisturbato il Cortese di Gavi. 

C'è sempre la sorpresa

 

 Migliori Vini e cantine vinicole ad Asti 

          

Monferrato: Zona collinare caratterizzata da terreni vocati alla viticoltura, spesso associata alla tartuficoltura.Patrimonio UNESCO: I paesaggi vitivinicoli di Langhe-Roero e Monferrato includono gran parte dell'astigiano.

C'è sempre la sorpresa

Il vino dolce, per l'invidiabile bontà e maestria dei vignaioli, è l' Asti Spumante ed il Moscato d'Asti tappo raso, perle di squisitezza; a questa categoria che accompagna la pasticceria Piemontese ricordo il Moscato di Loazzolo, un gioiello di bontà. Come non citare Ruchè di Castagnole Monferrato composto da uve Ruchè e Barbera e Brachetto per un massimo del 10%. l'Albugnano D.O.C. composto da un blend di Nebbiolo (minimo 85%), che conferisce finezza ed eleganza. Il restante 15% può essere composto da vitigni locali come Freisa, Barbera e/o Bonarda, il Nizza D.O.C.G.,Terre di Alfieri, la Barbera d'Asti, ed il Cisterna D.O.C. la cui uva Croatina è il vitigno dominante e dà al vino il suo carattere distintivo, rendendolo un prodotto di nicchia del Monferrato, Grignolino d'Asti, ma permettetemi una menzione speciale per Calosso D.O.C. da uve Gamba di Pernce, un vino sopra le righe, superbo e per finire il metodo classico Alta Langa DOCG che proviene da vitigni Pinot Nero o/e Chardonnay e sono vini di importante struttura, notevole ampiezza nei profumi, con sentori che ricordano il lievito, la crosta di pane e la vaniglia sul finale, spumanti che rendono onore alla qualità italiana di categoria superiore.

C'è sempre la sorpresa

 

Migliori Vini e cantine vinicole a Biella 

C'è  sempre la sorpresa

Il territorio vinicolo di Biella, parte dell'Alto Piemonte, si concentra su due aree principali caratterizzate da Nebbiolo ed Erbaluce: la zona del Bramaterra/Lessona (nord-est) la zona delle Coste della Sesia/Canavese. Tra colline moreniche e terre rosse, si producono vini rossi eleganti e minerali in rinomati comuni come Lessona, Brusnengo e Cossato. 

I vini più rappresdentativi sono: Bramaterra D.O.C. , Lessona D.O.C.,

 

Migliori Vini e cantine vinicole a Cuneo

          

Barolo D.O.C.G., Barbaresco, Dogliani, Dolcetto di Diano d'Alba, Roero, Moscato d'Asti e Asti D.O.C.G. Alta Langa e Terre Alfieri, tutte a D.O.C.G.. Tante le D.O.C., che scoprirai e tante le varità di uve senza ma i dimenticare l'artigiano Vignaiolo che riesce ad essere interprete del proprio territorio. 

Barolo D.O.C.G. 

C'è sempre la sorpresa

 

Barbaresco D.O.C.G.

Roero D.O.C.G.

Diano d'Alba D.O.C.G.

  Migliori Vini e cantine vinicole a Novara 

           

C'è sempre la sorpresa

Il Ghemme D.O.C.G. e il Boca D.O.C., il Fara D.O.C. e il Sizzano D.O.C. e Colline Novaresi D.O.C.

Il territorio enologico di Novara, situato nel nord-est del Piemonte tra i fiumi Sesia e Ticino, è rinomato per i suoi pregiati vini rossi basati sul Nebbiolo (localmente detto Spanna), con una tradizione vitivinicola antica. 

Migliori Vini e cantine vinicole a Torino  

C'è sempre una sorpresa

E così, leggenda vuole che l’Erbaluce di Caluso Passito fu un vino inventato dalle donne del Canavese: per non sprecare nulla e avere la frutta anche d’inverno, mettevano via i grappoli. Una tradizione che continua ancora oggi: l’uva viene fatta appassire per circa 5 mesi, fino a febbraio, dopo la vendemmia. A Marzo si pigia. l'Erbaluce di Caluso D.O.C.G. da il meglio di se sia come passito sia Erbaluce Bianco D.O.C.G. L'Erbaluce regna tra le bacche bianche in compagnia del Canavese Rosso e del Nebbiolo di Carema D.O.C. Il Carema è considerato un "vino eroico" perché nasce da una viticoltura estrema, praticata su ripidi terrazzamenti sostenuti da muretti a secco tra i 300 e i 600 metri, ai piedi delle Alpi. Lavorato quasi interamente a mano e caratterizzato dalle storiche pergole ("topie"), richiede sforzi immani per strappare alla montagna pochi ettari di terreno, rappresentando un vero presidio di resistenza e un paesaggio di viticoltura unica. Il Fresia di Chieri D.O.C  ed il rarissimo Cari D.O.C. rappresentano i vini da scoprire come i vini della Val Susa; Val Susa Avanà D.O.C, Val Susa vino del Ghiaccio bianco D.O.C. ed il Val di Susa Barbuc 

C'è sempre una sorpresa

Il territorio enologico di Torino a sorpresa  è una zona vitivinicola variegata e storica di qualità notevole, che circonda il capoluogo, estendendosi tra colline, valli e montagne. Include 8 denominazioni principali (DOCG e DOC) e zone eroiche con vitigni autoctoni.

 

Migliori Vini e cantine vinicole a Verbano Cusio Ossola  

Il Prùnent D.O.C. è il tipico vino Ossolano la cui presenza in ossola è storicamente accertata sin dal 1309. 

 

Migliori Vini e cantine vinicole a Vercelli 

 

Ricordo per prestigio il Gattinara D.O.C.G. e Coste del Sesia

Il territorio enologico di Vercelli, situato nell'Alto Piemonte, è rinomato per i rossi corposi e longevi, con il Gattinara DOCG (basato su Nebbiolo o "Spanna") come fiore all'occhiello. Le colline moreniche della Valsesia e le zone limitrofe a Biella, ricche di ferro e acidi, offrono terreni ideali per vitigni autoctoni come Nebbiolo, Vespolina, Uva Rara e Croatina. Coste della Sesia DOC: Include vini rossi, rosati e bianchi (basati su Erbaluce) prodotti sulle colline tra Vercelli e Biella.

 

Quando si parla di vini, il Piemonte primeggia alla pari con la Francia e altre realtà mondiali. Le ragioni sono molteplici e tra queste oltre la variatà di uve autoctone, il terroir (definisce anche l'interazione tra più fattori, come terreno, disposizione, clima, viti,viticoltori e consumatori del prodotto), citerò anche la storia, tradizione, mano, la dedizione, la passsione e visione del vignaiolo piemontese che con molta lungimiranza diviene, ma è ormai un capitolo che riguarda tutta l''Italia "Artigiano ecologico" , termine coniato dal giornalista enogastronomico Francesco Fabbretti, altre ragioni non meno importanti, anzi di assoluta importanza "il terroir", sono la diversità e composizioni del terreno, del suolo e del clima, che influiscono sulla biodiversità delle uve, ad esempio il Nebbiolo, diverso se coltivato nelle Langhe di Cuneo rispetto al Canavese della provincia di Torino o lo stesso nel Vercellese, nella zona di Gattinara e via dicendo. I vitigni più coltivati in Piemonte sono quelli a bacca rossa e tra questi spiccano per prestigio e fama la Barbera, Dolcetto, Freisa, Nebbiolo e Grignolino e altre poco meno conosciute, coltivate da secoli e da poco rivalutate  come Gamba di Pernice, Pelaverga, Vespolina, Bonarda o Croatina, Ruchè di Castagnole, Fortenera di Albugnano e alcune Malvasie Rosse, altre ancora che ilmangiaweb vi farà scoprire. Tra i vitigni a bacca bianca troviamo invece, Moscato bianco, Cortese, Erbaluce, Timorasso, Nascetta Bianco, Favorita bianco, Arneis. Non mancano le uve internazionali come il Pinot Nero per la bacca rossa e lo Chardonnay per quella bianca. La maggior parte dei vini in Piemonte si fregia della D.O.C (41) e della D.O.C.G. (19)

Notevoli sono anche i vini da (tavola rosso e bianco).

Pregiati, difficili da reperire. Il Passito di Malvasia di Casorzo D.O.C., Moscato Bianco di Loazzolo D.O.C., Moscato Passito della valle Bagnario di Strevi D.O.C., Malvasia di Caselnuovo Don Bosco D.O.C..... I Vini in Piemonte sono in generale ricchi di personalità e soddisfano le esigenze di tutti gli amanti del bere bene.

 

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Giovanni Mastroianni