Cantina Produttori Nebbiolo di Carema a Carema

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Giovanni Mastroianni

Giovanni Mastroianni incontra l'enologo cantiniere Manlio:

Produttori Nebbiolo di Carema. A Carema il potere del Nebbiolo è in vigna

Giovanni Mastroianni incontra Manlio e Selena:

Passione solo Passione, Manlio Muggianu degusta il Nebbiolo di Carema a Carema

CANTINA PRODUTTORI NEBBIOLO DI CAREMA

Produttori Nebbiolo di Carema. A Carema il potere del Nebbiolo è in vigna

La Cantina dei Produttori Nebbiolo di Carema fu fondata nel 1960 da un gruppo di 10 viticoltori residenti.

Attualmente, nell’anno 2015, la cooperativa è costituita da numero 101 soci di cui 71 conferenti le uve, tutti produttori part-time con età media di circa 55 anni. Nel corso del 2013 la cantina di invecchiamento del Carema D.O.C. è stata ristrutturata.

Contemporaneamente sono state eliminate parecchie botti oramai vetuste e sostituite con altre nuove in rovere di slavonia. Attualmente la capacità contenitiva dei vasi vinari in legno è pari a circa mille ettolitri.