L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare
Giovanni Mastroianni

La vita in salita di Mattia Franzina vignaiolo eroico della Valtellina Maroggia

          

A Maroggia c'è amore per la chiavennasca. A Maroggia c'è il sole che spacca le pietre. A Maroggia c'è l' ape, il picchio rosso maggiore, il picchio verde. A Maroggia c'è il Banano, il Fico d'India. A Maroggia ci sei te, Mattia Franzina

Giovanni incontra Mattia Franzina

 

NON C'E' QUALITA' ENOGASTRONOMICA SE NON C'E' QUALITA' IN CHI LA PRODUCE

 

Visitate la vetrina delle Eccellenze enogastronomiche a Sondrio

          

         

La semplicità che tocca il cuore.

Dove ogni grappolo possiede un nome e ogni acino distilla zuccheri innocenti provenienti da vecchie parentele ben sorrette da radici e tronchi centenari contagiati da alberelli in pazienza di ricambio...

* A Maroggia c'è amore per la chiavennasca.

*A Maroggia c'è il sole che spacca le pietre.

*A Maroggia ci sei te. Mattia Franzina

Un sali e scendi tra ripide, tranelli di sassi, insidie che metttono a dura prova l'equilibrio...

 La semplicità che tocca il cuore.

Se non si ha un vero obbiettivo, se non si ha un qualcosa dentro che tutte le mattine ti da energie plus, fare il vignaiolo in Valtellina non fa per te...

          

 

Mattia Franzina vignaiolo della sottozona di Maroggia saluta gli amici de ilmangiaweb

La dignità sposa l'eroicità

La presunzione degli umili traforma un paesaggio boschivo in un giardino di vite a terrazzo spettacolare

Le ragioni percui adesso sono qui a Bugno in Monte, agrario eroe vignaiolo in perfetta forma a raccontarti il mio stile, la mia filosofia e visione di vignaiolo che poi è un tuttuno con il mio essere, padre, marito e Valtellinse e per riportare alla luce un vino che ha secoli di vita ma che svariate ragioni sociali, economiche, culturali (è), ma io e mio padre ed altri vignaioli cercheremo di trasformare la forma "Presente" in forma "Passato" (era), una boscaglia fitta; per i vignaioli di ultima generazione una cosa inaccettabile.

           

Vigneto Disetano

Vale a dire che all’interno dello stesso appezzamento si trovano viti di tutte le età, poiché quando muore una vite subito se ne pianta un’altra.

vigneto Coetaneo

Vale a dire In questo contesto, "coetaneo" suggerisce che le viti sono tutte della stessa età, il che può indicare una piantagione avvenuta nello stesso momento.

 

 La mia storia incomincia con l'essermi laureato in Agraria....

Maroggia è l'ultima sottozona D.o.c.g. della Valtellina superiore approvata nel 1998. Maroggia diventa parte integrante della cultura enologica della Valtellina insieme alla

Sottozona Valgella

Sottozona Sassella

Sottozona Grumello

Sottozona Inferno 

riconoscimento a parte per lo straordinario Sforzato di Valtellina D.o.c.g.

          

          

Stefano domanda Mattia risponde

Suolo, scheletro, struttura, microclima, tipo di coltivazione ti spiegherò tutto ciò che faccio...

La viticoltura eroica

Bambini cresciuti toccati dal vento del nord; Bambini plasmati da "Sorelle" bizzarre che donano Castagne, Mele, frutti di bosco, Miele, Grano Saraceno, Latte d'alpeggio.....Uva, UVA; Bambini cresciuti toccati da un benessere inconscio, irridono i sali e scendi , sberlletano i salti nel vuoto; bambini cresciuti, amati dai Monti, dai Colli, dagli Dei, ritornano Bambini cresciuti.

Per questo non siamo eroi, ma particelle di questo ecoistema che si chiama, Valtellina

          

 

Mi diverto quando arriva un cittadino....

          

Il vino della sottozona Maroggia? Un vino atletico, fluido....come, Marco De Gasperi

...perchè si meraviglia delle tante cose buone e genuine che vengono prodotte da piccoli artigiani che vivono nel loro mondo, cercando di renderlo "incontaminato", che lottano quotidianamente contro chi li vuole assorbire, renderli paritari, si meraviglia alla vista dello Storico Ribelle, si meraviglia dei Salumi del Suino nero delle Alpi o della rarissima Pecora Ciuta, si meraviglia nel vedere le mucche highland coo pascolare a Teglio per prepararci a bresaole di suberbo concetto come anche altri san fare con tagli di carne di suprema qualità...si meraviglia

 

Nella pratica ci indicano come facenti parte della caregoria "vignaioli eroici"

Il vino della sottozona Maroggia? Un vino morbido elegante...come, Elena Curtoni

          

Altri vitigni autoctoni contribuiscono nella Sottozona Maroggia a rendere unici il valtellina superiore Docg ed il Valtellina Superiore Riserva Docg, rispetto alla Chiavennasca rappresentano solo il 10/15%..quali?

La Rossola

La Pignola

La Brugnola

ma anche le rarissime

Valzamina

Merlina

Tutti questi vitigni li ritrovi nei miei vini e non solo in quelli esistenti, ma anche in quelli che impianterò dopo il disboscamento 

 

Dall'alto della Vigna San Sisto vi presento il mio vino

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare
Giovanni Mastroianni

In questa vecchia foto si possono vedere i boschi al di sopra della Chiesa San Sisto...tra pochi anni ci daranno uva nera, uva Chiavennasca...

           

 

Nell'alluvione del 1987 tutto questo fondo valle fu sommerso dalle acque....divenne un lago, l'acqua arrivava...la vedi quella staccionata?...

 

           

 Una vita in discesa per Mattia Franzina...

MAROGGIA

A Maroggia c'è amore per la chiavennasca. A Maroggia c'è il sole che spacca le pietre. A Maroggia c'è l' ape, il picchio rosso maggiore, il picchio verde. A Maroggia c'è il Banano, il Fico d'India. A Maroggia ci sei te, Mattia Franzina

          

          

          

Il vino della Sottozona Maroggia? Un vino di carattere, forte...come, Achille Compagnoni

 

Maroggia è un borgo antico, ancora in parte abitato, B&B ospitano gli amanti di questo scrigno di bontà neanche nascoste....

Giovanni quarda che spettacolo, manca poco....poi ti chiamo e mi vieni ad aiutare, la vendemmia è il momento per me più atteso....

          

          

 

           

In una vigna secolare

Giovanni siamo in un vigneto molto particolare per ragioni microclimtiche, siamo più alti in quota, quindi le uve maturano più tardi, hanno una buccia più consistente che rilasciano più colore, profumi più persistenti, intensi...

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare
Giovanni Mastroianni

 

Il vino della Sottozona Maroggia? Un vino autentico, onesto, sincero come... lo sono i vignaioli Valtellinesi

 

Cantina di Vinificazione e affinamento

 

Tradizione e Naturalità

          

 La cantina è stata costruita a mano da mio nonno

 

 

CI SIAMO, E' IL MOMENTO DELLA DEGUSTAZIONE

 

Il vignaiolo Mattia Franzina inizia la presentazione in video della I° degustazione

 

Valtellina Rosso D.o.c. "Nove" 

Cose mie e di altri, da sapere in bevuta libera...

*Già il Rosso di Valtellina D.o.c., realizzato con uve provenienti da vigneti diversi è, bastardo, non compratelo, non bevetelo fa poco più di 6000 bottiglie. Vigna St.Sisto. Un sali e scendi tra ripide, tranelli di sassi, insidie che metttono a dura prova l'equilibrio...Un vino, lasciatomelo dire:che sorprende per la facile beva...e che presenta il Dna dei grandi vini della Valtellina. Crea dipendenza!

 * "Nove" è un vino che ha le carte per crescere negli anni, se potete conservatene un paio di bottiglie, vi sorprenderà.

          

Vi svelo L'arcano

Il Rosso di Valtellina "Nove" si chiama così per ricordare che “già in passato le uve prodotte nei vigneti della famiglia Franzina a Buglio in Monte, venivano separate alla vendemmia e una parte, quella proveniente dai ripidi terrazzamenti in prossimità della chiesetta di San Sisto a Ronco, veniva vinificata distintamente perché ritenuta qualitativamente migliore. Questa produzione veniva affinata in una storica botte da 9 ettolitri”.

 Mattia Franzina degusta Valtellina Rosso D.O.C. "Nove"

 

 

Il vignaiolo Mattia Franzina inizia la presentazione in video della II° degustazione

 

Valtellina Superiore D.o.c.g. St. Sixtus

Cose mie e di altri, da sapere in bevuta libera...

*Indro Montanelli: “I valtellinesi vivono soprattutto di due cose, di vino e di onestà. Il vino lo spremono da certe vigne inerpicate a terrazzi sui fianchi delle montagne… l’onestà è quella che impedisce ai benestanti di diventare ricchi e ai poveri di diventare miserabili”

*Il St. Sixtus è un vino ben fatto, di carattere, con ottime prospettive evolutive, lasciatelo riposare per almeno 4 anni, vi ripagherà....

*Sorso morbido, un vino gastronomico con una grande beva e non privo di persistenza.

          

  Mattia Franzina degusta Valtellina Superiore D.O.C.G. St.Sixtus

 

 

Il vignaiolo Mattia Franzina inizia la presentazione in video della III° degustazione

 

Valtellina superiore riserva D.o.c.g. "Sottozona Maroggia"

Cose mie e di altri, da sapere in bevuta libera...

*Prodotto in quantità limitata, nasce da uve selezionate provenienti dai ripidi pendii della zona Valtellina Superiore DOCG Maroggia. L'ultima sottozona dell'elenco, ma con grande classe, finezza e buona educazione..

 

          

 

Mattia Franzina degusta Valtellina Superore Riserva D.O.C.G. "Sottozona Maroggia"

 

Stupenda conoscenza, Mattia Franzina rientra tra i miei preferiti sia come personalità che come vignaiolo. Fantastico viaggio nelle vigne della Chiavennasca

 

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Giovanni Mastroianni