Eccellenze enogastronomiche ad Isernia Esplora la mappa

Eccellenze enogastronomiche ad Isernia.

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

« A Isernia, che vanta il titolo di prima capitale d’Italia, custode di bellezze naturali ancora intatte e di testimonianze significative di una lunga storia di civiltà; a Isernia, medaglia d’oro al valor civile per le stragi e distruzioni belliche sopportate con eroico contegno; a Isernia, che fedele al suo motto araldico risorge oggi, come capoluogo di una provincia ricca di antiche virtù e forte di una gioventù laboriosa e onesta. » (Il presidente Carlo Azeglio Ciampi).

La provincia di Isernia ha un territorio in prevalenza montuoso ( la catena montuosa della Meta, la catena montuosa del Matese, i monti dell'Alto Molise, la Montagnola Molisana) e solo verso sud-ovest le montagne lasciano il posto alle colline a alle pianure, (Piana di Venafro). Viene attraversata de vari fiumi e torrenti di cui il maggiore è il fiume Volturno. Il clima è rigido in inverno, con abbondanti nevicate in montagna, le estati sono abbastanza fresche, discorso più mediterraneo per i centri a quote più basse. Una provincia che della qualità e rispetto per le antiche tradizioni ne ha fatto una bandiera, un territorio vincente, che propone una enogastronomia, semplice, artigianale, con sapori che ricordano le nostre radici.