Agricola La Masseria Caseificio Di Rienzo

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Giovanni Mastroianni

MASSERIA DI RIENZO

La famiglia Di Rienzo nasce come allevatore e produttore di latte. Ancora ragazzi il papà Vittorio e la mamma Maria Rosaria Lemme erano i braccianti nel piccolo allevamento di famiglia. Dediti al pascolo e alla lavorazione del latte e con il supporto dei figli Luciano e Mario, hanno deciso nel 2012 di diventare un’azienda agricola a tutti gli effetti. Nei  40 ettari di terreno si respira aria di natura incontaminata con paesaggi che riportano indietro nel tempo dove le mucche  pascolano liberamente. Il processo di lavorazione del latte, dalla mungitura al prodotto finito, il trattamento delle acque attraverso un procedimento di fitodepurazione rappresentano gli elementi base che fanno dell’azienda agricola La Masseria, un caseificio di qualità sia per la materia prima sia per la tutela ambientale.
Per lo smaltimento delle acque di lavorazione, La Masseria ha adottato un sistema di recupero attraverso un procedimento di fitodepurazione. Le acque reflue passano in vasche di decantazione, poi vengono filtrate e mandate in vassoi in pvc dove vengono sistemate i ‘lauroserasi’, piante sempre verdi che assorbono acqua e crescono rigogliose. Un perfetto riciclaggio d’acqua a circuito chiuso senza alcuna dispersione.