Eccellenze enogastronomiche a Potenza Esplora la mappa

Eccellenze Enogastronomiche a Potenza

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

TERRA MAGNIFICA! Paese aspro questo. E non ricco, se non di sole e delle cose che nascono, appunto dove non può nascere altro. Paese dove il turista passa alla ricerca dei "sassi", e ne vien via con le narici sature di un odore piccante, puntiglioso, e qua e là esasperante, di erbe aromatiche cresciute allo stato selvaggio sui colli; di peperoncino rosso messo a seccare davanti alle porte di casa; di "gniumerieddi", dal caratteristico sentore di carne allo spiedo. Una terra, dove c'è tutto il necessario per vivere di proprio, dove giunsero sulle coste, popoli diversi, come i Greci, Fenici, Arabi, Albanesi, Normanni, Spagnoli e Francesi, che portarono le loro tradizioni, che si sono poi modificate e fuse in specialità che è ancora oggi possibile gustare. Un popolo orgoglioso e fiero che conosce le proprie radici, la sua storia e cultura. Bella gente, di cui ricorderò, l'ospitalità generosa.