Forno Sorelle Palese

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

FORNO SORELLE PALESE

Tre sorelle, nel 1984, si unirono dando vita al “Forno delle Sorelle Palese” a Potenza. 

Da allora, si lavorano, secondo l’antica tradizione lucana, il pane e la tipica strazzata di semola di grano duro a lievitazione naturale, il classico tarallo aviglianese, i ficculi, i tarallucci al finocchietto e le stozze. Queste, sono solo alcune delle prelibatezze preparate ancora oggi con la cura artigianale di sempre e la particolare attenzione nella scelta di ingredienti semplici e naturali, cotti rigorosamente in forno a legna.

E’ così che prendono vita questi antichi sapori della tavola lucana. Una storia che si tramanda da generazioni, un amore per un lavoro, una scelta di vita.